自制培根披萨
自制培根披萨，你知道怎么做吗？在生活中，有很多的食材，不同的食材可以做出不同的美食。我们在日常的生活中，可以自制培根披萨，培根披萨的原料和方法都非常地简单，下面一起看看自制培根披萨地做法。
自制培根披萨1
一、食材清单
高筋面粉 170克
高糖干酵母 4克
白砂糖 3克
盐 2克
玉米油 12克
清水 90克
青椒 130克
红椒 130克
培根 200克
马苏里拉奶酪 100克
披萨酱3勺
二、制作步骤
步骤1、高糖酵母用90克的温水化开。
步骤2、高筋面粉加12克的玉米油搅拌均匀。
步骤3、再加酵母水慢慢搅拌成絮状。
步骤4、揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖的地方发酵。
步骤5、发酵到两倍大，拉开成蜂窝状即可。
步骤6、发酵好的.面团揉一下，放到不粘烤盘整理一下形状，用叉子叉一下、防止披萨饼在烤时鼓起来。烤箱175°烤10分钟。
步骤7、烤了一会的披萨刷上披萨酱、铺一层马苏里拉奶酪再撒青红椒丁、培根，再撒一层马苏里拉奶酪。
步骤8、烤箱200度烤15分钟即可。
步骤9、刚出炉的披萨口感香酥，趁热吃风味更好、冷却后可以放入烤箱回炉五分钟依然美味。
三、小贴士
1、配料可以按自己喜好来调整、若用水分多的蔬菜，一定要炒过再用。
2、没有高筋面粉可以用普通面粉代替。
自制培根披萨2
怎么做小米披萨
一、小米披萨的用料
口蘑 30克
青椒 25克
小番茄 10克
中筋面粉 120克
小米饭 40克
去皮土豆 160克
马苏里拉奶酪 80克
鸡蛋 1个
鲜虾 10只
番茄酱 5克
食用油 4克
三、小米披萨的做法
步骤1、土豆切小块，冷水上锅，电陶炉开大火蒸30分钟。
步骤2、鲜虾去头尾，去壳，去虾线。
步骤3、虾肉放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
步骤4、将青椒切条、口蘑切片，小番茄切丁。
步骤5、平底锅中倒入少许油，电陶炉开大火，油热后，倒入口蘑片，青椒条，虾仁，用铲子翻炒3分钟。
步骤6、研磨碗中倒入蒸熟的土豆块，碾压成泥。
步骤7、在盛有土豆泥的碗中倒入小米饭、中筋面粉，用筷子搅拌成絮状。
步骤8、把面絮倒在揉面垫上，揉成光滑的面团。
步骤9、再用擀面杖擀成圆饼。
步骤10、平底锅中倒入少许油，电陶炉开小火，再放入擀好的饼胚，用刷子在饼胚上刷上番茄酱。
步骤11、撒上马苏里拉奶酪，接着放入炒好的口蘑片，青椒条、虾仁和小番茄丁，再撒入少量的马苏里拉奶酪。
步骤12、最后中间磕入一个鸡蛋。
步骤13、盖上平底锅盖子，小火焖煎20分钟。
步骤14、煎熟后，打开平底锅盖子，倒出到菜板上，切成宝宝一手可抓握的大小。
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