红椒洋葱炒鱿鱼花
红椒洋葱炒鱿鱼花怎么做，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然蛋白质，而且富有多种氨基酸，那大家知道多少种做法呢？小编给大家带来了红椒洋葱炒鱿鱼花的文章，欢迎大家参考学习。
红椒洋葱炒鱿鱼花1
食材清单
鱿鱼250g
红椒1个
洋葱1个
生姜2片
盐1小勺
香醋1小勺
大蒜2瓣
料酒2勺
生抽2勺
大葱叶适量
葱白适量
制作步骤
步骤1、准备所需食材；
步骤2、鱿鱼切成小块，放入2勺料酒、2勺生抽，1勺醋、2片姜、大葱段腌渍15分钟左右；
步骤3、红椒、洋葱切块；
步骤4、大蒜拍碎、大葱叶斜切、切2片姜；
步骤5、煮锅内放适量的清水，鱿鱼冷水下锅，连同姜片、葱丝放入进去焯水；
步骤6、焯水的鱿鱼沥干水分；
步骤7、锅内放适量的色拉油，放入姜片和大蒜爆香；
步骤8、放入洋葱块、红椒块翻炒均匀；
步骤9、放入鱿鱼卷翻炒；
步骤10、倒入1勺生抽；
步骤11、放入小半勺盐翻炒均匀；
步骤12、出锅之前放入大葱叶翻炒均匀即可；
小贴士
1、鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
2、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
红椒洋葱炒鱿鱼花2
主料
鱿鱼1条 洋葱半个 葱花儿适量2人份
辅料
植物油2勺 盐1勺 料酒少许 生抽少许 孜然粉少许
洋葱炒鱿鱼花的做法
步骤1
鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。
步骤2
沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致
步骤3
将切好的鱿鱼向左旋转90°，仍然按照左上右下的`角度，切花刀
步骤4
切好后，分成几块
步骤5
入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝
步骤6
热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软
步骤7
倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可
洋葱炒鱿鱼花的成品图
洋葱炒鱿鱼花的烹饪技巧
技巧
鱿鱼也可以用韩式辣酱炒，也很好吃。但是素炒的孩子也能吃，而且洋葱能补钙，炒软的洋葱口感微甜，孩子也很爱吃。
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