美味核桃酥做法

美味核桃酥做法

　　大家知道美味核桃酥做法，但凡天上飞的，地上跑的，土里长的，没有一样能躲得脱人类的追求美食的智慧。螃蟹长得这般可怖，不也被拿来煮了吃了吗？所以别提这种长在树上的野果子了。核桃内部错综复杂，却又曲径通幽。可谓分居而不分家。而且造型很像脑部的结构。所以说核桃补脑大概也是“以形补形”了。下面小编为你推荐美味核桃酥做法。

　　美味核桃酥做法1

　　食材清单

　　高筋小麦粉 90克

　　可可粉 5克

　　黄油 22克

　　温水 55克

　　低筋小麦粉 75克

　　可可粉 4克

　　黄油 50克

　　核桃仁 100克

　　黄油 37克

　　糖粉 50克

　　玉米淀粉 5克

　　制作步骤

　　步骤1、将筛过的粉类放入不锈钢盆

　　步骤2、加入融化的.无盐黄油以及温水；

　　步骤3、揉至起筋（手套膜），静置20分钟；

　　步骤4、将筛过的粉类放入盆中；

　　步骤5、加入融化的无盐黄油；

　　步骤6、揉成团，静置20分钟；

　　步骤7、用低温烘烤核桃仁，然后用擀面杖压碎至小颗粒；

　　步骤8、加入融化的无盐黄油，糖粉以及炒过的玉米淀粉揉成团；

　　步骤9、分割成每个约10g，搓成小球备用；

　　步骤10、将醒发好的水油皮包好油酥擀成长方形；

　　步骤11、折叠三层后擀平再叠三层擀至约0.2厘米即可；

　　步骤12、卷紧，分割成20等份

　　步骤13、包馅：用手指捏形，借助牙签插洞；

　　步骤14、进预热好的烤箱（上下火180度），中层烤20分钟左右；

　　步骤15、成品

　　美味核桃酥做法2

　　1、准备好核桃酥的制作原料：面粉、核桃仁、白糖、猪大油、鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油。

　　2、把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将面粉放在一起搅拌和面。

　　3、和好面后，醒面5分钟左右，慢慢将面团搓揉成一个个小的圆球形，并在上面撒上蛋液和核桃，放在烤盘上端进烤箱，烤10-20分钟。

　　4、时间到后拿出烤盘，拿盘将核桃酥装盘就完成了。

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