牛油果营养价值
大家了解过关于牛油果营养价值吗？其实很多的水果都是有营养价值的，但是很多人都是挑选营养价值高一点的水果吃，因为这样可以为我们身体补充所需要的营养。下面小编为大家分享关于牛油果营养价值。
牛油果营养价值1
纤维
酪梨的纤维含量很高（一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
叶酸
酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
维他命含量
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的`最佳状态。
叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
乳化剂
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化剂），能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。
牛油果营养价值2
牛油果怎么挑
牛油果通常呈现为深绿色，很多人不会挑牛油果，牛油果的品种不同，那么挑选的方法也自然不同。哈斯牛油果、培根牛油果、格温牛油果等，它们的挑选方法大致相同，却不略有不同，哈斯成熟时呈现为深紫色，手指按下去有凹陷视为成熟，培根牛油果成熟后的果皮光亮，用手压有轻微凹陷，即为成熟。格温果皮成熟时为黑色，手按底部有凹陷则代表熟了。
牛油果的口感也很重要，如果是给宝宝和老年人吃，建议选哈斯和格温这两种口感温和细腻，市场价格偏贵些，但物有所值。要说牛油果吃大个还是小个好，建议小个，宝宝和老人吃小的比较好，大了吃不完，会形成浪费。像瑞得牛油果果核偏大，果实也较硬，平克顿果核虽小，但肉质过硬，培根牛油果果核有点大，果质也过硬，所以不太适用于宝宝和老人。
牛油果挑选时有弹性的为最佳，果柄掰开呈现黄色，则表示它很新鲜，果柄发黑，则表示时间较长了，轻捏不会出现大坑，只有适量的轻微凹陷，说明这个果实品质非常好，买回家后还可以放好几天，另外要看有没有破损，有没有割裂的情况，牛油果较贵，一次性少买几个，吃了再买。
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