糯米虾球的做法的简介

糯米虾球的做法的简介

　　糯米虾球的做法1

　　主料： 长粒糯米200克 猪肉250克

　　辅料： 扒皮海虾100克

　　调料： 鸡蛋清1个 橄榄油10克 鲜味酱油20克 （胡椒粉 盐 葱姜碎）适量

　　糯米虾球详细制作步骤：

　　1. 糯米洗净提前一晚泡上

　　2. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节

　　3. 将肉和虾分别剁成肉糜

　　4. 香葱和鲜姜切成碎

　　5. 将所有配料放入肉里

　　6. 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟

　　糯米虾球的做法2

　　制作：

　　1. 泡好的`糯米控干水分

　　2. 取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾

　　3. 团成圆形，只露出一节虾尾

　　4. 用糯米包裹，整个沾满米

　　5. 蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上

　　6. 开锅放笼，大火蒸20分钟即可

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