减糖版可露丽
减糖版可露丽怎么做呢？可丽露是法国的一种甜品小蛋糕，外酥内软。浓郁香草气息为这个炎热的夏季带来一丝清爽和清新，你想试试看嘛？下面跟小编一起来看看减糖版可露丽怎么做吧！希望你会喜欢下面的内容！
减糖版可露丽1
食材清单
牛奶250g
低筋小麦粉50g
鸡蛋1个
蛋黄1个
香草精2茶匙
精幼砂糖40g
白兰地5g
黄油20g
制作步骤
步骤1、将牛奶微微加热到温热即可，不需要煮开，然后滴入香草精搅拌融合。
步骤2、另外拿一个盆子，将鸡蛋和蛋黄+细砂糖，打散搅拌均匀。
步骤3、将低筋面粉筛入盆中，搅拌均匀。
步骤4、融化黄油成液体状态倒入。
步骤5、分几次倒入牛奶，每次都搅拌均匀，再加入白兰地拌匀即可，面糊放入冰箱中冷藏24-48小时。
步骤6、模具刷黄油，冰箱冷藏倒扣一阵，让黄油不要都沉在底部，把冷藏好的面糊重新搅拌均匀，再倒入模具七八分满，180度左右60分钟，具体时间和温度依据实际情况做调整哦。
步骤7、烤好后立即趁热脱模～想要现吃的等它降温至温热再吃，是香香的脆壳口感（不过我糖量减了很多，所以不会很脆，偏硬），第二天回软的口感也不错哦～
小贴士
1.烤制大概半小时面糊定型的时候，戴好隔热手套，把模具拿出来摇一摇晃动几下，让膨胀的面糊回落，更益于可露丽的上色，避免“白头”现象，之后也可以多重复几次。
2.依据实际情况可以适当延长一些烘烤时间。
3.冷藏时间务必超过24小时，让面糊更好的熟成，烤出来的'可露丽才会膨胀、有孔洞。但是也别太久了，面糊会坏的。
减糖版可露丽2
食材清单
牛奶500ml
黄油45g
香草荚1根
全蛋1个
蛋黄2个
中筋小麦粉120g
玉米淀粉30g
白砂糖225g
黑朗姆20ml
抹茶粉20g
制作步骤
步骤1、香草荚切开两半，刮出香草籽；
步骤2、牛奶倒入锅中，加入黄油、香草荚和香草籽，烧开；
步骤3、在一个碗里打入鸡蛋，搅匀；
步骤4、牛奶保持高温，倒入蛋黄液，边倒边搅拌；
步骤5、另一个碗中倒入面粉、玉米淀粉和砂糖，倒入牛奶蛋糊，边倒边搅拌；
步骤6、再倒入黑朗姆酒，搅匀，晾凉后放进冰箱冷藏12个小时；
步骤7、预热烤箱至220°C，拿出冷藏的面糊，再次搅拌均匀，过筛出香草荚和面糊结节；
步骤8、软化黄油至液体，刷在模具内壁；
步骤9、垫一张烘培纸把模具倒扣，让多余的黄油流出，如果是不沾模具就不用抹；
步骤10、把面糊倒入模具中，放入烤箱220°C烤25分钟，然后190°C烤55分钟（中间多观察，面糊会上涨高出模具，温度下降后会回缩，可根据烤箱情况调整时间）；
步骤11、取出模具倒扣在架上，冷却后脱模。
小贴士
1.抹茶可丽露：原味可丽露面糊放入冰箱前加入抹茶粉，用茶筅把粉末搅拌均匀，没有茶筅可用电动搅拌器打匀，然后过筛2-3次，得到均匀细滑的抹茶可丽露面糊。
2.玉米淀粉如果没有，可以替换成125克低筋面粉。
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