角瓜炒虾仁的做法
导语:虾仁炒角瓜,东北也叫西葫芦,鲜香可口,上手简单。今天小编在这里和大家分享一份角瓜炒虾仁的做法,大家共同学习一下吧。
食材
虾仁300g
角瓜(西葫芦)1个
方法/步骤
角瓜洗净,切开,挖去瓤。
切成片。
锅内下油,放入葱花,姜,小火煸炒出香味后,放入虾仁,中火翻炒30秒,放入适量蚝油,继续翻炒至虾仁变色。
将切好的角瓜片下锅,大火翻炒。
生的瓜肉是乳白色的,炒至瓜肉渐渐透明就OK,少放点盐,出锅。
注意事项
切瓜片小心别切到手指
虾仁下锅前可以用厨房吸水纸,吸一下,避免溅油。
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