宫爆虾球怎么做
宫保虾球是一道美味的菜肴，它的酸甜可口深受大家的喜爱，其实想要在家制作出美味的宫爆虾球，也不是一件很有难度的事情哦，今天就由小编来教大家宫爆虾球怎么做拿，一起来看看下面的.做法吧，希望大家喜欢！
宫爆虾球怎么做1
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：微甜
分类：炒菜
主食材：虾仁200克
辅料：蒜3瓣、大葱1根、红油辣椒、花椒2克、干辣椒2个、生抽、陈醋、白糖、淀粉、料酒
步骤：
1、虾仁洗净放入盐半勺；
2、料酒1勺；
3、胡椒粉1克；
4、淀粉半勺；
5、拌匀后腌制20分钟；
6、蒜3瓣切片；
7、姜1块切片；
8、大葱1根切粒；
9、干辣椒2个剪成段；
10、小葱1根切葱花备用；
11、碗中放入白糖30克；
12、醋20克；
13、生抽1勺；
14、淀粉半勺；
15、红油1勺；
16、盐半勺；
17、清水适量；
18、搅拌均匀；
19、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
20、放入姜蒜片；
21、干辣椒段；
22、花椒2克炒香；
23、放入虾仁炒至变色；
24、加入大葱粒；
25、调好的酱汁；
26、再调入鸡精半勺；
27、翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
宫爆虾球怎么做2
1、准备淀粉、水、葱油、海虾虾仁、葱、辣椒面、盐、糖、大红浙醋、番茄酱备用
2、在碗中加入淀粉30克、水20克，搅拌成脆皮糊
3、花生油加热至80℃左右
4、将海虾虾仁裹上脆皮糊下锅炸
5、炸成金黄色后捞出备用
6、另起油锅，煸香葱花备用，锅内留少许底油
7、准备辣椒面5克、盐2克、糖15克，放入油锅炒香
8、加入葱花炒数秒
9、将大红浙醋20克、番茄酱10克、糖5克混合制成糖醋汁
10、将调好的糖醋汁倒入锅中煮沸
11、倒入虾球，翻炒一分钟
12、加入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅
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