冬季暖胃好汤
北方地区早已雪花纷飞，南方也不甘落后般来了场气温骤降。俗话说"三九补一冬，来年无病痛"，下面这两款暖胃汤的做法分享给大家，好喝又不腻，感兴趣的朋友不妨试试。
冬季暖胃好汤1
萝卜羊肉汤
【材料】：
羊肉 500克、马蹄 6个、白萝卜 1根、姜 3片、盐 适量、料酒 1汤匙
【做法】：
1、白萝卜去皮后切成块备用；马蹄去皮切块备用；
2、羊肉洗净切块，放到锅里加清水烧开，放点料酒去腥骚，焯出血水捞去浮沫，然后捞出羊肉冲洗干净，沥水备用。
3、焯水后的羊肉和白萝卜、马蹄放进汤锅里，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水（水应一次性掺够，中途不能加水），盖好锅盖，煮的`时候开大火煮，先开大火再转中小火炖1个半小时，这样炖出的羊肉汤才会发白。
4、关火前5分钟，放入枸杞和食盐调味即可，枸杞要后放，这样可防止枸杞的营养成分流失。
暖暖的羊肉汤出锅啦！大雪节气到了，天寒地冻的天气喝一碗热乎乎的萝卜羊肉汤，滋补一下好过寒冬！
冬季暖胃好汤2
芡实淮山淡菜汤
【材料】：
猪骨 350克、淡菜干 20克、芡实 25克、莲子 15克、淮山（山药干） 25克、百合干 15克、蜜枣 1个、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、煲汤前先将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，其他食材简单清洗即可。
2、猪骨冲洗干净后放入清水里，大火煮开后再煮1分钟煮出血沫，然后捞起冲洗干净；
3、焯水的猪骨放入汤锅里，再放入浸泡好的淡菜干以及芡实、莲子、百合、淮山和蜜枣，放入两片姜去腥，然后倒入适量的清水，大火煮开后转小火煲1个半小时。
4、出锅时放入少许盐调味即可，无需添加味精已很鲜美，满屋子都飘出诱人的香味了，而且汤里所有的食材都很好吃哦。
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