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韭菜鸡蛋饼的正宗做法

时间:2019-11-18 11:20:26 饮食 我要投稿

韭菜鸡蛋饼的正宗做法

  韭菜鸡蛋饼,成本低廉,营养丰富,美味可口,制作简便,是小家庭理想的菜肴之佳品。下面就由小编为大家介绍一下这道美食的具体做法吧。

韭菜鸡蛋饼的正宗做法

  韭菜鸡蛋饼的正宗做法

  主料:  鸡蛋  (2个)  韭菜  (90g)

  韭菜鸡蛋饼的做法图解步骤

  1.2.鸡蛋打碎放进深碗/盆里,加入盐、味精、五香粉;

  2.打散均匀,后然后加入水,再打均匀;

  3.韭菜切成小粒(5~8mm),备用;

  4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,拌匀;

  5.锅热下油,油5-6成热的时候,调小火或关掉;

  6.倒入鸡蛋韭菜液进锅里煎,摊平;调至中火;

  7.煎好一面后,颠勺翻转另一面再煎,直到把全部的'鸡蛋韭菜液煎成饼。

  8.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼,就完成了。

  小窍门:

  倒入鸡蛋韭菜液进锅里煎时,一定要调至小火或关掉,这样不易煎糊;煎的过程中,慢慢的晃动锅,鸡蛋饼完全成型并不沾在锅底,就可以颠勺反面了;适合现做现吃,这样外皮酥脆,口感较好。

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