石斛的功效与作用以及怎么吃

石斛的功效与作用以及怎么吃

　　你知道石斛的功效与作用以及怎么吃吗？石斛是一种很常见的滋补品，但是还是有很多人不了解它的作用。石斛对我们的身体有增加抵抗力的作用，那么我们怎么食用呢？下面就带你了解斛的功效与作用以及怎么吃。

　　石斛的功效与作用以及怎么吃1

　　一、增强免疫力

　　它本身有滋阴和养血的效果，有现代的研究发现，它还可以在很大程度上提升自己的应激能力呢，它在帮助对抗疲劳和对抗缺氧能力方面的效果是特别给力的，所以，经常服用它可以让服用者的抵抗力直线上升。

　　二、护肝利胆

　　新鲜的铁皮石斛有很不错的利胆效果，历代的专业人士都表示它的滋养肝阴效果是值得肯定的，在帮助各种肝胆病症方面效果很突出，可以用于改善肝炎、胆结石和胆囊炎等等病症，所以，有需要护肝利胆的朋友也可以尝试服用它来改善问题。

　　三、对抗衰老

　　在以往的古书上把铁皮石斛列为了能够帮助轻身和延年的一种药物，现代的相关研究也发现它里面含有的微量元素是特别多的，在帮助保持人体健康和长寿方面有着比较突出的效果，在对抗人体衰老方面的作用也比一般的药物更为全面和广泛一些。

　　四、保护眼睛

　　保护眼睛是鲜石斛的重要功效之一，它不但能为人体补充丰富维生素a和胡萝卜素，还能提高视网膜功能，能预防白内障发生，另外经常食用，还能预防视力下降缓解眼疲劳，它对多种眼科病变都有良好预防作用。

　　五、强壮筋骨

　　强壮筋骨也是新鲜石斛的.重要功效，能促进人体对钙的吸收，而且能为人体补充丰富的微量元素及这些物质，对维持关节功能稳定和提高骨密度都有很大的好处，另外鲜石斛还补益津液，它能防止人体因津液亏损而出现关节病变，经常食用能强壮筋骨预防多种骨关节疾病发生。

　　怎么吃

　　1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）

　　2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。（功效：补虚养阴，清热。）

　　3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）

　　4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）

　　5、浸酒——洗净切碎拍破或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）

　　6、煮粥——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

　　石斛的功效与作用以及怎么吃2

　　1、帮助提高免疫力

　　免疫力低下的人是很容易被疾病侵犯的，所以对那些免疫力低下的人来说，及时采取措施提高免疫力是当下很重要的一件事，石斛就是一味能有效提高免疫力的中药材，适当服用一段时间，可以让我们的身体免疫力大大提高。石斛服用一段时间后，睡眠质量得到了提高，人变得特别有精气神，免疫力也增强了，不像之前那么容易感冒、生病。

　　2、推迟更年期

　　一般情况来说女性在30岁以后，脸上就会容易长皱纹和色斑。并且乳房也会慢慢的变得干瘪萎缩，阴道的分泌物也会减少，还容易出现失眠、烦躁等更年期症状，女性朋友们对此是非常烦恼的。所以对于这类女性而言，非常适合服用石斛。

　　因为石斛容易被人体吸收，合理食用可以让我们身体各脏器运转自如，气血通畅充足。服用一段时间后，就可以有效缓解更年期的各种症状，这里建议女性朋友平时可以适当服用石斛，这样可以帮助推迟更年期的到来。

　　3、滋养肌肤

　　人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　　石斛的食用方法

　　1、泡茶

　　干石斛特别适合用来泡茶喝，再用它泡茶时可以单独重泡，也可以搭配适量的麦冬和绿茶，我能把它与麦冬和绿茶搭配在一起喝，能让她生津利咽合剂，养阴清热的功效更加出色，他们一起泡茶的具体配方是干石斛15克，麦冬十克，绿茶五克，把这些材料一起放到茶杯中，用95度以上的开水冲泡就可以。

　　2、煮粥

　　干石斛还可以用来煮粥吃，再用它煮粥的时候，需要准备干石斛十克，大米50克，冰糖适量，把准备好的干石斛提前用清水浸泡一下，大米淘洗干净，与跟食物一起放在锅中，加清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，然后用中小火，煮到锅中的中软糯粘稠关火降温以后可以取出直接食用。

　　石斛怎么吃

　　1、干石斛炖虫草

　　但食物可以和冬虫夏草搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以准备干石斛十克，冬虫夏草五克，生蛞蜊适量，再准备200克猪瘦肉和适量的陈皮，把准备好的干石斛和冬虫夏草提前清洗干净，生蛞蜊也称洗干净一起放到汤锅中，再把瘦肉洗净以后切成块状，用沸水焯一下，放到汤锅中，加入陈皮和适量清水，以后一起煲制成汤，煲好以后加盐调味即可。

　　2、干石斛炖鸽子

　　干石斛炖鸽子也是他最常见的食用方法，在需要时需要准备一只鸽子，把它处理干净，去掉内脏，再准备适量的枸杞和葱姜，另外准备十克干石斛，把鸽子和石斛一起放到砂锅中，加入葱姜和足量的清水一起烧开再用小火慢慢煲，等鸽子八成熟时加入准备好的枸杞以及食用盐，一起煲熟取出就能食用。

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