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酸奶吐司的做法

时间:2021-03-29 15:41:29 饮食 我要投稿

酸奶吐司的做法

  酸奶吐司的做法,说到吐司是大部分人都喜欢的面包,在像学生和上班族抢时间时尤为重要,但是单单吃吐司就没有什么味道需要搭配牛奶或者果酱一起吃,那样比较费时间我们可以制作酸奶吐司,那酸奶吐司应该怎么做?小编给大家整理酸奶吐司的做的文章,希望对大家有所帮助。

  酸奶吐司的做法1

  食材清单

  高筋面粉250g

  精幼砂糖30g

  盐3g

  奶粉8g

  干酵母3g

  原味酸奶95g

  鸡蛋1个

  水46g

  黄油20g

  制作步骤

  步骤1、我的制作是三份的量,制作请根据自己的需要。在倒水和鸡蛋、酸奶的比例中,要稍微控制一下水。预留一点点,视情况再下。

  步骤2、倒入主配后倒入高筋面粉和酵母,搅揉至扩展

  步骤3、再加入软化的黄油继续搅揉至出膜

  步骤4、在进入一发,发酵完成后拿出排气并松弛十分钟。

  步骤5、按照正常的吐司做法,先擀成舌型再复擀一次。

  步骤6、然后装入吐司盒中,发酵至八分满

  步骤7、在准备烤前在表面薄薄的.刷上一层蛋液,烤箱提前预热180度上下火底层烤制50分钟。前十分钟烤完记得盖上锡纸,防止上色过深。

  步骤8、出炉后扣出冷却,防止回缩

  小贴士

  1.酸奶使用的是浓稠型的酸奶这一点要注意

  2.发酵的时间要注意,不要发酵过度了

  3.在搅揉前要稍微控制一下水量

  酸奶吐司的做法2

  食材

  吐司 1包

  酸奶 酸奶

  鸡蛋 2个

  樱桃 20克

  方法/步骤

  吐司切除四边,再斜切成三角形。

  樱桃洗净用刀中间切开去核,再将果肉切成小粒状。

  酸奶倒入樱桃中搅拌均匀备用。

  鸡蛋打入碗中用筷子打散搅拌均匀备用。

  将搅拌好的樱桃酸奶放入吐司的中间,再盖上一片吐司。

  将放好馅料的吐司放入蛋液中裹上一层蛋液。

  锅内刷一层油,开小火煎至两面金黄就可以出锅开吃了。

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