文章《泥鳅的故事》
文章《泥鳅的故事》，在我们日常生活中，学习中，工作中，常常会遇到很多值得我们去阅读的文章，这些文章有的文墨很好，有的寓意深厚，下面小编给大家带来文章《泥鳅的故事》，欢迎阅读！
文章《泥鳅的故事》1
“天上斑鸠，地下泥鳅”。泥鳅，又名鳅鱼，在江南，凡湖泊池塘、水田沟渠皆有。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无论是以前，还是现在，都是江南人家夏季家常菜。
少时在老家，抓泥鳅也是盛夏乐趣之事。炎炎夏日，稻田里那浅浅的田水热得发烫，泥鳅喜凉畏热，大都会钻进泥底下躲起来。沿田埂，每隔一段距离就在埂边挖一个深坑，由于挖得比较深，水就会比较凉快，当晌午日照使水温渐渐升高时，泥鳅三五成群地钻到深坑里来“避暑”；黄昏时分，一个坑一个坑地掏，少则三五条，多则十几条，轻轻松松就能满载而归。
我年轻时在一酒店做小厨，给师傅当下手，日久天长，目学了不少菜的做法。有一天，师傅让我主勺泥鳅钻豆腐。这道菜的做法我早已烂熟于心：先在锅里放一些清水，再放豆腐和泥鳅，小火慢炖，随着水温逐渐升高，泥鳅会被热气所逼钻入豆腐内躲藏，然后，入高汤、葱姜、蒜泥等调味料猛火煮匀味后即可。
我急忙找了几条肥大的泥鳅，按照师傅所烹之法，清水下锅，豆腐和泥鳅也逐次下锅，小火伺候，随着水温逐渐升高，估计泥鳅受不了热温，噼里啪啦把锅盖撞击作响。师傅闻之二话没说，掉头走了。我有点心虚，不知是豆腐老了或是泥鳅挑大了，急忙揭开锅盖一看，顿时傻眼了：一锅碎豆腐，几条脱了皮的泥鳅横竖交叉着，泥鳅钻豆腐变成“泥鳅搅豆腐”。
后来，师傅告诉我，首先必须用烛头大微火将水极慢地烧热，等到泥鳅在水中躁动之时，再将整块豆腐迅速放入锅里，泥鳅遇凉才会主动钻进豆腐；其后依然用微火慢煮，当泥鳅与豆腐真正融为一体了，才可用旺火猛烧……
食物的美妙，除了舌尖品味，也少不了智慧想像。“高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香”，任何食材，想要发挥其妙处，必须烹制得法，否则费尽心思也枉然；像泥鳅钻豆腐这道菜，看似简单，制作起来却不易。
老子在《道德经》曰：“治大国，若烹小鲜。”做任何事，操之过急，欲速则不达；这也让我深深启发到做事也好，做人也罢，不能依赖主观要求，根据客观需要，才能把事情办好。
文章《泥鳅的故事》2
小明的妈妈提回一大桶泥鳅，准备第二天拿去集市上卖。小明悄悄地将几条泥鳅抓出来，准备放了，妈妈看见了，大声说：“小明，你要干什么？”小明飞快地抓着泥鳅向厨房里跑去，他想：只要我将泥鳅放进下水管道中，它们就可以逃生了。
泥鳅很滑，掉到地上，不停地扭动，妈妈手忙脚乱地将落在地上的泥鳅捡起来，一边捡一边数落着小明。到了后来还声色俱厉地骂了起来。小明呆呆地站在那里，开始流下了眼泪。他记得以前妈妈是不会这样的，不过是几条泥鳅而已。
爸爸回来了，拿着一瓶啤酒回来，还买了一只鸭子，看起来很高兴的样子，不像以前回来就发无名火。妈妈也很高兴，迎上去，问：“大概是股票解套了。”爸爸乐呵呵地答：“解套了，解套了，真让人高兴。”讲完后，爸爸抱起小明在屋子里转了一圈。小明也很高兴，对爸爸说：“放了那些泥鳅吧，他们很可怜的。
”爸爸迟疑了一下，妈妈说：“不行，小明，爸爸妈妈还得指望着卖泥鳅挣点钱呢。”小明看着爸爸，爸爸不作声，小明哭了起来，他真的觉得那些泥鳅好可怜。爸爸连忙哄道：“别哭，别哭，那就放一条吧，讲好了，就放一条，不准耍赖。”妈妈也有点不忍：“好的'，放一条，太多了咱家就没饭吃了。”
小明笑了，他说：“太好了，我可以救一条泥鳅了，我可以救一条泥鳅了！”说完以后，小明在桶子里选来选去，最后选中了一条额头上有一个红点的那条。妈妈说：“你下去将它放到屋子后面的池塘里吧。”
才下楼，小明看见有些叔叔在修自来水管，一边修一边讲：“这些自来水管都快锈穿了，上面又没安排钱来换，让我们零零碎碎地修，真是麻烦……”小明心想：妈妈说过自来水是从河里来的，把泥鳅放进自来水管里，泥鳅就可以游回河里去啦。于是他趁那些叔叔不注意，偷偷将泥鳅放进了水管里。
回到家里，小明高高兴兴地上床睡了。睡到半夜，小明一翻身，醒来了，没有摸到爸爸，他就坐了起来，问：“爸爸，爸爸呢？”妈妈在一边迷迷糊糊地说：“大概上厕所去了，一会儿就会回来，睡吧，别吵了。”小明就又睡了。这时，忽然听到外面传来“咚”的一声，有人大叫：“不得了，有人跳楼了。”
妈妈一个骨碌爬了起来，向楼下冲去，小明也跟着跑下了楼。有一群人围在那里，小明挤过去一看，躺在路中间的是爸爸，他躺在那里一动不动，满头满脑都是血。小明妈妈扑在他身上不停地哭，小明顿时觉得好害怕，也“哇”的一声哭了起来，边哭边喊：“爸爸，我要爸爸。”
爸爸死了。因为炒股亏得血本无归，他一时想不开，跳楼死了。有一天，小明和妈妈买了菜回来，有个骑摩托的男人拦住他们，讲爸爸欠他钱，是借了他的高利贷。妈妈说：“他欠你钱，让他还去。”那男人急了，大声嚷道：“他人都死了，怎么让他还，只是他还有一套房子，要拿来抵债。”
妈妈讲：“那怎么行，房子是我母亲的，不然你上法院告去，这房子我们是不可能给你的！”那男人脸色立马就变了，拿出刀子，大声喝道：“不用上法院了，你不给我就砍断你儿子的手！”妈妈拉起小明就跑，那男人骑起摩托车追了上去，人怎么跑得过摩托？那男人很快追了上来，妈妈摔了一跤，将小明往前一推，喊道：“小明，快跑，快跑。”
小明扭头看着妈妈，那摩托车向她驶了过去，小明吓得闭上了眼睛。突然，小明听到了一声惨叫，当他再次睁开眼睛的时候，却看见妈妈站了起来，而那个男人被汽车撞得老远，一头撞在一根水泥柱上，看样子活不成了。妈妈说，有一条水柱忽然从街边的自来水管中里射了出来，击中了那个男人的脸，那个男人无法控制摩托车，车头一拐，竟驶向了急驶而来的汽车……
小明走过去，看见一条泥鳅在地上一扭一扭的。小明弯下腰看了看，头上有一点红的，正是自己放了的那条！他明白了：原来那条泥鳅在自来水管里钻来钻去，竟从一个快要锈穿的地方钻了出来，射出了水柱……
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