包子蒸多长时间最合适
大家知不知道包子蒸多长时间最合适吗？很多人都以为做包子是一件很简单的一件事，可却不清楚蒸包子需要多长的时间最为合适？那么下面我们分享一下蒸包子需要多长时间的方法和技巧给大家吧。
包子蒸多长时间最合适1
包子蒸15分钟左右最合适，但是包子的大小不同，在时间上也稍有区别，小笼包差不多需要12分钟左右，就可以熟透了，大一些的包子还需要多几分钟，一般在17分钟左右，也就可以熟透了，包子皮和包子馅完全熟透以后，就可以食用了。
包子的做法
准备食材：面粉250克，鸡蛋4个，虾仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 调料：胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克、料酒一汤匙。2.先将酵母放在盆中加水溶解，然后往盆中倒入面粉，用手揉成面团。
3.将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上，发酵到原来的两倍大小，内有蜂窝状即可。
4.将面团取出，再次用力揉搓，并搓成长条状，揪成大小一致的面团，然后用擀面杖擀成面皮。
5.将洗净的韭菜切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中倒油，油温六成热下鸡蛋液，煮熟滑散捞出，然后将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐和香油和匀。
7.用筷子夹取馅料包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的`手法逆时针捏出褶子，用同样的方法包出三个包子。
8.最后把蒸锅中的水烧开，把包子放入笼屉蒸熟即可。
包子馅配方
1、猪肉馅，葱，盐，五香粉，味极鲜酱油，鸡精，香油，料酒，姜末。
2、在准备好的肉馅中倒入五香粉，料酒，鸡精，香油，酱油，姜末腌制，然后加入适量的清水，清水少量多次加，不要一次倒太多，然后搅拌至水完全吸收。
3、葱切葱花倒入肉馅中，然后倒入一勺热油，搅拌匀，加适量的盐调味。
包子蒸多长时间最合适2
蒸包子要多长时间
包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
牛肉包子的做法
不同馅的包子其实做法相差并不大，更多的是调馅时的差别。
食材
自制包子皮800克、牛肉350克、葱100克、酱油80克、豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面50克、食盐适量。
做法
牛肉包子的做法与家常南瓜肉包子的做法只在调馅这一步有差别，像包包子的方法、蒸包子要多长时间等都是一样的，所以这里就只介绍牛肉包子的调馅儿方法了。
1、葱洗净、沥干，切成碎丁状；姜刮去外皮，切成碎末状备用。牛肉洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。
2、调馅：取大盘一只，将牛肉碎泥放入盘中，加入酱油８0克；姜末10克；食盐适量，味精、黄酒各少许，搅拌调匀，使食盐溶化后，逐步加入共250克水，边倒边搅，呈稀糊状时，加入10克淀粉搅拌均匀，再加入葱花100克、香油10克、豆油35克，反复搅拌均匀，即成馅心。
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