龙井和铁观音比较
龙井和铁观音比较，龙井和铁观音是生活中人们常喝的两种茶叶，它们的优点各样千秋，不同人对这两种茶叶的喜好是不一样的，但两者营养价值丰富。下面给大家介绍龙井和铁观音比较！
龙井和铁观音比较1
1、铁观音：
铁观音茶树品种的由来有两种传说。一说是安溪县松林头茶农魏荫信佛，每晨必奉清茶一杯于观音像前，非常忠诚。
一天，上山砍柴，偶见岩石漏洞有一株茶树，极其神奇，就挖回家经心培养并采摘试制，其成茶成重如铁香如兰花，凝为观音所赐，即名铁观音。此为“魏说”。
另一说法是王说，是在乾隆初年春，荛阳村书生王士让与诸生会文于南山，见层石荒园中有一茶树异于其他茶树。
于是移植南轩之圃，悉心培养孳生采制成品，气息芬芳异样，泡饮后，使人赏心悦目。后贡献朝廷，乾隆赐名“南岩铁观音”。
2、碧螺春：
相传很早以前，西洞庭山上住着一名名叫碧螺的密斯，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人内心深深相爱着。
有一年，太湖中涌现一条凶险绚烂的恶龙，扬言要碧螺密斯，阿祥刻意与恶龙背注一掷，一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，两边都精疲力竭了，阿祥昏迷在血泊中。
碧螺密斯为了答谢阿祥救命恩，她亲身照料阿祥。但是阿祥的伤势一天天恶化。一天，密斯找草药来到了阿祥与恶龙博斗的处所。
突然看到一棵小茶树长得尤其好，心想：这但是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培养好，至明朗先后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。
说也稀罕，阿祥喝了这茶，病竟然一天天好起来了。
阿祥解围了，密斯心上极重繁重的石头也落了地。就在两人迷恋在恋情的幸福之中时，碧螺的身材再也支持不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝，就把密斯埋在洞庭山的茶树旁。
今后，他高兴培养茶树，采制名茶。"从来佳茗似美人"，为了留念碧螺密斯。
人们就把这种宝贵茶叶取名为"碧螺春"。相传采茶密斯把采下的茶叶放在胸口的衣衿内，奇怪的嫩叶因为得到体温的热气，挥发出极浓的香味，故“吓煞人香”。
厥后康熙皇帝南下姑苏，驻驿太湖，姑苏处所官员贡献本地名茶吓煞人香，康熙颇有文彩，嫌其名观，因而赐题碧螺春为茶名。
3、龙井茶：
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝瞥见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。
刚采了一把，突然宦官来报：“太后有病，请皇上连忙回京。”乾隆皇帝据说太后娘娘有病，顺手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回都城。
实在太后只因山珍海味吃多了，临时怒气上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。
此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来甚么好工具。天子也以为稀罕，哪来的清香呢？他顺手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天事后已经干了，浓烈的香气便是它散出来了。
太后便想试试茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后眼前，公然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼马上恬静多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。
太后开心地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么开心，立刻传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门纳贡太后。
至今，杭州龙井村胡公庙前还生存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去查访一番，照相留念。
经由茶农生生世世的辛劳培养，字斟句酌，龙井茶产量不停增添，品格日趋革新，现在已香飘万里，誉满全球。
龙井和铁观音比较2
铁观音跟龙井的区别
茶类不同，铁观音属于乌龙茶（青茶），半发酵，龙井属于绿茶，不发酵；产地不同，铁观音产于福建安溪，而龙井产于浙江杭州西湖风景名胜区；
外观不同，铁观音茶肥壮圆结，砂绿，沉重匀整，而龙井茶扁平光滑；滋味不同，铁观音醇厚香浓，而龙井茶鲜爽回甘。
铁观音跟龙井有什么区别
1、工艺区别
龙井茶属于绿茶，在制作过程中未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品，色泽和冲泡后的茶汤较多的`保存了鲜茶叶的绿色格调。
铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。
2、品种区别
龙井茶是我国著名的绿茶，十大名茶之首，不发酵茶，产地位于浙江杭州西湖风景名胜区，到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间，属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品。
3、内质区别
龙井茶外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色。
而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，且具有色绿、香郁、味甘、形美等特点，一般可以冲泡三次。
铁观音属于其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久，一般可以冲泡7次左右或以上。
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