猪蹄怎么吃比较好吃

猪蹄怎么吃比较好吃

　　猪蹄怎么吃比较好吃，在生活中，相信很多下伙伴都喜欢吃猪蹄，猪蹄吃起来十分的美味，营养也很丰富，富含胶原蛋白，有改善肌肤的作用，猪蹄很多人觉得处理有些麻烦，下面小编整理了猪蹄怎么吃比较好吃。

　　猪蹄怎么吃比较好吃1

　　红焖猪蹄的做法

　　将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。

　　猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。

　　锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。

　　上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

　　调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。

　　2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的'芡汁均匀的浇在猪蹄上面。

　　这道红焖猪蹄就做好了

　　猪蹄怎么吃比较好吃2

　　流口水的黄豆炖猪蹄的做法

　　黄豆提前一天凉水泡上

　　买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫

　　冲洗干净备用

　　准备好调料备用

　　冰糖在油里炒出糖色

　　下猪蹄翻炒变色

　　加入调料（辣椒八角那些），老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，一勺盐，翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些

　　放黄豆，小火炖20分钟

　　尝盐头，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口

　　猪蹄怎么吃比较好吃3

　　猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法

　　我用的是海天的添丁甜醋，猪脚洗净，准备好以上材料～

　　锅里放水加点白醋、2～3片姜跟猪脚煮开，飞水后洗干净，再放高压锅里压8分钟，自然冷却后开锅捞出猪脚沥干水备用～

　　鸡蛋冷水下锅煮熟后去皮、老姜刮皮切片备用

　　锅烧热后倒入姜片炒一下，去掉表面的水分

　　将炒热的姜片垫在砂锅底，再倒入猪脚～

　　倒入一瓶450毫升的添丁甜醋～

　　甜醋跟猪脚刚好持平，开大火烧开～

　　再加入鸡蛋跟一小片红糖开小火盖上锅盖煲30分钟即可～

　　开盖有惊喜～

　　哇晒，好诱人

　　开动啦～

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