蒜末虾仁的做法
蒜末虾仁的做法是什么?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理蒜末虾仁的做法的相关资料,欢迎阅读!
蒜末虾仁的做法
材料
大白虾12只,蒜米末4汤匙,绍兴酒4大匙,盐1小匙,鸡精粉半小匙,糖半小匙,玉米粉1大匙,橄榄油爆葱头末3大匙
做法
1、虾去掉脚和须,从背部尾巴出剪开,抽出虾肠,洗干净备用。(千万别去壳,才能保有虾的鲜味)
2、将虾整齐的.铺在盘中。
3、用3大匙油爆香葱头末,捞起加入绍兴酒、盐、鸡精粉、玉米粉和糖拌匀,倒入虾盘中。
4、最后铺上剁碎的4汤匙蒜米末,放入锅蒸7到10分钟即可。
小诀窍
不剪开也能去掉虾肠的方法:在尾端处剪小缝,看见虾肠就拉一拉,整条虾肠就出来了。(这是我看美食节目时教的)
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