鹅肉是热性还是凉性
鹅肉是热性还是凉性， 其实很多人对于我们在生活中所吃的食物还是了解的不够深入，觉得哪些美食好吃，哪些就一定是健康的，但其实并不是如此，一些食物还会有凉性和热性之分，那么鹅肉是热性还是凉性？
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1、鹅肉顾名思义就是我们日常生活中所吃的大鹅身上的肉质部分，其实鹅肉不是良性的也不是热性的，而是一种温性的食物，但是鹅肉又不是绝对温性的食物，因为其实我们所吃的鹅肉是稍微有一点点偏凉性的，所以对于一些脾胃虚寒的人来说，适当的吃一些鹅肉并不会对身体造成什么伤害，但是如果一次性过量的吃鹅肉同样也会导致出现闹肚子的现象。
2、鹅肉是 一年四季皆适宜现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡者忌吃温热性食物，以免“”，而适宜于吃凉，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉，可进食温热性食物，以温散寒。
其实这是鹅肉身上的一个优点，我们知道即便是在炎热的夏季，也很少有人敢吃凉性的食物，这是因为这些凉性的食物，如果一旦使用的数量把握不好，还是会一定程度的对我们的身体造成伤害，不过在炎热的夏季如果感到干燥的话，确实可以选择一些鹅肉来吃，而且适量的吃一些鹅肉并不会对身体带来什么样的伤害。
3、值得注意的是，在我们日常生活中，我们对于食物的寒性和热性的选择也是要特别注意的，有的胃火比较旺盛的人是建议食量的，选择一些两肾的食物来吃的。
以上就是给大家介绍的有关鹅肉到底是凉性的.还是热性的相关内容。那么通过的介绍，大家也可以发现鹅肉不是凉性的，而鹅肉也同样不是热性的，鹅肉是介于二者之间的一种温凉性的食物，所以大家选择的时候也要注意这一点哦。
从中医角度看，鹅肉性平，既不是凉性的，也不是热性的。具有养胃止渴以及益气补虚的功效。鹅肉含有较多的优质蛋白、微量元素以及脂肪，食用后可以为机体补充能量，增强机体的抵抗力和免疫力。
也可以缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、倦怠乏力、消瘦、腹痛、腹胀、腹泻、消渴等不适症状。若患者存在胃部疾病，消化功能较弱，则不建议一次性吃大量的鹅肉，也不建议吃刚从冰箱拿出来的鹅肉。
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中医一般认为鹅肉甘温微毒,具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅肉营养价值高，其蛋白质含量很多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅还具有药用食疗功能。鹅肉是凉性还是热性食物? 温性食物。
中医认为，鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒、祛风湿、防衰老等作用，适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。 鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
鹅肉功效与作用
1、鹅肉能解五脏之热，可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效。
2、鹅肉能补虚益气，主治中气不足，消瘦乏力等症。
3、鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。
4、鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量远远超过其他肉类。而且鹅肉的脂肪熔点也很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
5、鹅肉含有丰富无机盐和维生素，特别是维生素E。
6、鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的。
鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高?
1、鹅蛋
每100克鹅蛋营养成分含(理论值)：热量196千卡、蛋白质11、1克、脂肪15、6克、碳水化合物2、8克、胆固醇704毫克、维生素A 192微克、硫胺素0、08毫克、核黄素0、3毫克、尼克酸0、4毫克、维生素E 4、5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90、6毫克、镁12毫克、铁4、1毫克、锌1、43毫克、硒27、24微克、铜0、09毫克、锰0、04毫克。
2、鸡蛋
每100克鸡蛋营养成分含(理论值)：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131、5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14、34微克、蛋白质13、3克、镁10毫克、脂肪8、8克、碳水化合物2、8克、铁2毫克、维生素E1、84毫克、锌1、1毫克。 两者相对比，鹅蛋的热量高于鸡蛋，蛋白质含量少于鸡蛋，脂肪含量高于鸡蛋，而且质地较粗糙，口感草腥味较重，没有鸡蛋好吃，从各方面来讲长期吃的话，选择鸡蛋更合适。
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鹅肉是发物吗
1、鹅肉是发物、 发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。 发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物。
2、鹅肉就是典型的发物，如果一些过敏体质误食以后就会引起一些疾病，就比如常见的有哮喘、荨麻疹等，有时候还会催发疮疮疡肿毒，所以非常危险，如果没有及时处理治疗，就会加重病情，有时候还会导致人体全身性过敏。
3、鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如白癜风就不适合吃鹅肉，虽然这种病没有瘙痒感，但是如果过多地食用发物后，就可能产生瘙痒的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源，可能导致手术后的创口感染。
鹅肉是凉性还是温性
鹅肉是平性食物 一年四季皆适宜，中医认为，鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒、祛风湿、防衰老等作用，适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。
鹅肉是糖尿病患者的理想饮食，冬季常喝鹅汤，吃鹅肉，既可补充糖尿病患者的营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有良效。特别适合在冬季进补，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。
鹅肉哪些人不能吃
1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉。
5、除了以上四种人，一般人群都可以食用鹅肉。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良的人来说，鹅肉是最佳营养食用营养品，特别适合在冬季进补。对于不能吃鹅肉的人来说，也可以吃点其它营养物质来替代鹅肉的功效。
吃鹅肉的注意事项
1、鹅肉、鹅翅以及鹅蹼鹅舌都是不错的美味，鲜嫩味美的鹅肉、具有开胃的作用，被人们成为是人体的软黄金，注意我们在生活中要适当的食用鹅肉。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食鹅头。
2、鹅肉适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
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