空气炸锅做蛋糕步骤

空气炸锅做蛋糕步骤

　　空气炸锅做蛋糕步骤，我们平时过生日的时候应该都会吃生日蛋糕，不少人会想着自己制作一个蛋糕，我们制作蛋糕的方法也是非常多的，下面就为大家分享空气炸锅做蛋糕步骤。

　　空气炸锅做蛋糕步骤1

　　食材

　　鸡蛋 3个

　　巧克力 5克

　　低筋面粉 70克

　　糖 30克

　　玉米油 20克

　　蜂蜜 1勺

　　白醋或柠檬汁 几滴

　　方法/步骤

　　首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。

　　准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，然后再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。

　　打发好的`蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。

　　将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀

　　一次性纸杯（家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。

　　放入预热好的空气炸锅，温度150度左右（参考烤箱温度）烤制15分钟左右就可以了。

　　烤制过程中可以打开察看，用牙签试试中间是不是还有蛋糊，没有就已经熟啦

　　空气炸锅做蛋糕步骤2

　　食材

　　蛋黄 3颗

　　低筋面粉 100g

　　蛋白 3颗

　　植物油 50ml

　　水 50ml

　　细砂糖 80g

　　泡打粉 5g

　　柠檬汁 10g

　　方法/步骤

　　柠檬洗净，将绿皮部分磨成柠檬皮屑、柠檬挤汁备用。

　　材料拌匀至砂糖溶解、无颗粒状。

　　材料混合过筛，加入作法2材料中拌匀成面糊。

　　将蛋白打发至粗大泡沫再加入柠檬汁继续拌打，细砂糖再分三次加入拌打至干性发泡。

　　将做法面糊与做法蛋白糊混合，装入烤模中入气炸锅，以160度气炸约30分，出炉冷却至定型再脱模即可。

　　空气炸锅做蛋糕步骤3

　　纸杯蛋糕（空气炸锅版）的做法：

　　主料：低筋面粉50克，鸡蛋2个。

　　辅料：白砂糖30克，黄油8克，奶油20克。

　　1、把材料准备好，鸡蛋和黄油放至室温。

　　2、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。

　　3、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

　　4、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。

　　5、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。

　　6、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。

　　7、纸杯蛋糕（空气炸锅版）。

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