适合儿童吃的豆类
适合儿童吃的豆类，豆类具有丰富的营养，可以帮助儿童提高免疫力，而且不同的豆类具有不同的功效，但是比较小的孩子吃的时候大人要注意不要卡到喉咙，下面是适合儿童吃的豆类。
适合儿童吃的豆类1
四季豆/豆角
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
推荐食谱：蒜蓉棒棒糖
材料：
长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。
2、放入开水中煮熟。
3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。
推荐食谱：杂菇炒豌豆
材料：
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
适合儿童吃的豆类2
1、红豆又称为相思豆，中医认为红豆具有消肿解毒，补血安神，清心除燥，清热祛湿等多重功效，适合宝宝食用。
宝宝进食红豆可以补充多种微量元素，例如锌元素，磷元素，铁元素，镁元素，钾元素，晒元素等，可以将红豆做成甜汤，或者加上小米熬煮成红豆小米粥，除了可以增加宝宝食欲，还能够补充钾离子，防止夏天出现低钾症。
2、夏天是蚕豆盛产的季节，新鲜的蚕豆营养丰富，可以益气补脾，消肿利湿，因为蚕豆含有丰富的蛋白质，特别适合宝宝食用，可以补充大量蛋白质，蛋白石是宝宝肌肉发育的重要原料，也是合成血红蛋白的成分。
另外蚕豆中还富含膳食纤维，可以帮助宝宝消化，促进食欲的同时帮助营养物质快速吸收。
3、绿豆是生活中最常见的豆类食品，具有消暑的功效，因为含有较多营养物质，可以经常食用。绿豆中的蛋白质含有的氨基酸比较完全，能够补充人体所需的氨基酸，宝宝食用之后对健康大有好处。
夏天宝宝容易出现情绪不安，烦躁情绪，可以进食绿豆粥或者绿豆汤达到消暑降噪的功效。绿豆还有解毒的功效日常饮食中可以适当给宝宝多进食绿豆。
4、四季豆是常见的蔬菜，在豆荚中含有丰富的蛋白质，可以当做蔬菜食用，还可以加上糙米熬煮成粥，不仅可以补充大量营养物质，还可以提高免疫能力。
宝宝进食四季豆可以补充大量粗纤维，烹饪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹饪时间要长，保证四季豆熟透再给宝宝食用。
以上就是适合宝宝食用的几种豆类食品，豆类食品占据生活的一部分，能够提供大量营养物质。平时也可以用各种豆类食品制作成小吃，豆浆等，提高食欲的同时，补充宝宝所需的营养。
适合儿童吃的豆类3
【七道豆类美食】
【凉拌黑豆苗】
食材：黑豆苗500克、辣椒段、蒜末、芝麻适量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐适量。
做法：1、黑豆苗去掉根部，洗净沥干水，切点蒜末。
2、锅中烧水，加入适量盐滴几滴油，放入豌豆苗焯水1分钟捞出，放入凉白开里，再沥干水份。
3、碗中调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐拌匀。
4、锅倒油少许油，切点辣椒段，放入锅中小火炸出香味。
5、豌豆苗上，放点蒜末芝麻，将热油和辣椒段浇在蒜末上。
6、将调好的料汁倒在豌豆苗上，搅拌均匀，即可装盘。
【红豆糯米包】
食材：红豆一碗、红枣10颗、糯米粉1小碗、2勺红糖。
做法：1、红豆提前用水浸泡5个小时，红枣洗净，去掉枣核切丁。
2、把泡好的'红豆倒入锅中，水要没过小豆，大概煮30分钟左右，用手能捏散，水分蒸发干。
3、煮好的红豆倒入碗中，趁热加入2勺红糖或者白糖拌匀。
4、稍微温度降下来，加入糯米粉，少量分次加入，再加入红枣丁，用手抓捏均匀。
5、用手抓一块，使劲的攥成团小圆球，表面再裹上一层干糯米粉，装盘。
6、放入蒸锅中，上气蒸20分钟，就可以出锅了。
【韭菜炒蚕豆】
食材：蚕豆适量、韭菜1小把、干辣椒3根、盐、生抽。
做法：1、蚕豆去掉外面的硬壳，用清水洗干净控水。
2、韭菜洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。
3、热锅凉油， 放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入1勺生抽翻炒片刻。
4、倒入适量热水，加盖焖煮5分钟蚕豆绵软，大火收汁。
5、接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒韭菜断生即可。
【炝炒山药豆】
食材：山药豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。
做法：1、山药豆放入盆中，双手搓多清洗几遍，控干水分。
2、将洗好的山药豆，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。
3、香葱洗净切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段。
4、锅中加适量油，烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。
5、放入山药豆翻炒均匀，放入适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，1勺蚝油调味，最后放入切好的葱花，翻炒均匀出锅。
【肉末豌豆】
食材：豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐、
做法：1、肉末里加入1勺生抽，少许淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2、豌豆拨开去掉外壳，豌豆粒再清洗一遍，控干水分，小米椒，洗净切小段，蒜姜切末。
3、锅里加清水烧开，放入豌豆煮2分钟左右，豌豆焯水去除豆腥味，捞出。
4、锅中倒入食用油烧热至8成，放入肉末翻炒变色，再加入辣椒和姜蒜炒香。
5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀，加1大勺蚝油，适量盐快速翻炒入味即可，出锅装盘。
【甜豆炒香菇】
食材：甜豆半盘、香菇6朵、蒜3粒、半勺盐、少许蚝油。
做法：1、甜豆摘去两头顺带撕去老筋，香菇切掉根蒂，用盐水泡几分钟洗净。
2、香菇洗净切片，蒜粒剥皮切末。
3、炒锅烧热，加入适量油，加入蒜爆香，再放入香菇片翻炒。
4、香菇炒的滑嫩时候，放入甜豆翻炒，变绿后，加半勺盐，少许蚝油，再炒3分钟左右即可。
【肉末土豆丸子】
食材：大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。
做法：1、土豆洗净去皮切片，摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。
2、把蒸好的土豆压成泥，我用的这个土豆很干绵，很容易成团。
3、取出少量土豆泥，手上蘸少许水，把土豆泥团成小球。
4、 取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色， 加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。
6、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，将肉末汁在土豆上，再撒上葱花即可。
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