菜椒的作用与功效
菜椒的作用与功效，菜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病，以下分享菜椒的作用与功效。
菜椒的作用与功效1
菜椒可以防治坏血病，可用于辅助牙龈出血、脑血管出血、眼睛视网膜出血、贫血、血管脆弱等病症；可以促进消化，加快脂肪代谢，起到降脂减肥的作用；含有叶绿素，可以促进体内多余胆固醇的排出，起到净化血液，预防血管疾病的作用。
菜椒的功效与作用
1、适当的吃一些菜椒，可以达到降脂减肥作用。因为菜椒里面含有辣椒素，能够让脂肪新陈代谢的速度变得更快，这样就能达到很好的降脂作用。
2、增加食欲，适当的吃一些菜椒也可以让胃液以及唾液分泌变得更多，这样食欲就能变得更好。
3、促进消化，很多人在吃完饭以后，就容易出现消化不良的情况发生，而且胃部会出现胀胀的情况，这个时候就可以在炒菜的时候添加适量的菜椒，这样就能让肠道蠕动的速度变得更快，能够帮助消化。
4、镇痛解热，菜椒是一种温馨辛辣的食材，可以让身体发汗，起到降低体温作用，而且出现肌肉疼痛问题吃一些菜椒也可以达到很好的缓解作用，又有非常强的镇痛解热效果。
5、预防衰老，菜椒里面含有非常丰富的维生素e以及维生素c，能够让身体免疫能力提高，还可以抑制黑色素形成，抵抗衰老的效果是非常不错的。
菜椒怎么做好吃
第一种做法：青椒炒鸡蛋
【所需食材】
青椒两个、荆条椒两个、生姜一小块、大蒜几粒、鸡蛋4个、盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、食用油适量、生抽适量、明油少许。
【做法步骤】
1、准备青椒两个，去掉辣椒芯，切成滚刀块，装盘备用。准备荆条椒两个，增加辣香味，切成圈备用。生姜一小块切成末，大蒜几粒拍散后切末。
2、碗里打入4个鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水适量让鸡蛋更嫩，打成鸡蛋液。
3、锅里放油烧热，滑一下锅，重新放油，倒入鸡蛋液，用勺子将鸡蛋推散，然后装盘备用。
4、重新热锅放油，倒入青椒、荆条椒、姜蒜末，大火翻炒，炒出辣香味。加入适量食盐，翻炒入味。
5、再倒入鸡蛋，翻炒均匀，淋入适量生抽，继续大火翻炒入味，最后加入少许明油提色增香。翻炒均匀后即可出锅装盘。
第二种做法：青椒肉丝
【所需食材】
猪瘦肉适量、青椒几个、料酒适量、胡椒粉适量、酱油少许、甜面酱适量、鸡蛋清半个、淀粉适量、植物油少许、大蒜几粒、生姜一块、盐适量、白糖少许、香醋少许。
【做法步骤】
1、洗干净的瘦肉切成丝，大家可以把这个肉冻一下再来切，那样切的话，就会好切很多，切好后装入盆中。
2、准备青椒几个、把它们清洗干净，去掉蒂和芯。把青椒的头和尾去掉，剖开之后把里面的茎膜撕干净。这样切出来的青椒丝会好看许多。青椒码整齐后，直接把它切成细丝。再切点姜蒜末。
3、下面给肉丝码味，加入料酒、胡椒粉、少许的酱油、甜面酱，下手抓匀。再加入半个鸡蛋清，再次下手抓匀。再加点红薯淀粉，其他的淀粉也可以，主要是锁住水分，让它保持滑嫩。加入少许植物油，让肉丝下锅能够快速滑散，这样码出来的肉丝炒出来，非常的滑嫩。
4、想要炒肉丝不粘锅，其实也是非常简单。首先把锅烧得非常热，然后下入少许油，油温烧至七成热，把锅拿起来均匀地晃动，让锅的内壁均匀地涂满热油。下面关火，这一步叫做炙锅。这样子炙过的锅，不管是炒肉丝、炒肉片还是煎鱼都不会粘锅，非常的实用，大家一定要学会。
5、油温冷至三成热，接下来下入码好的肉丝，大家可以看到肉丝下锅之后，一点都没有粘锅。并且很容易就滑散了，肉丝滑炒至九分熟的时候，先把它倒出来备用。
6、炒肉丝的油留在锅里，下入姜蒜末、切好的青椒丝，稍有煸炒后，下入刚刚滑好的肉丝。调味少许盐，鸡精不喜欢的可以不放。加入一点点白糖，大火快速翻炒均匀。
7、起锅前烹入少许香醋，从锅边淋入。主要是增加鲜味，翻炒均匀之后出锅即可。
菜椒的作用与功效2
菜椒的营养价值
1、菜椒里面含有非常丰富的维生素c，比起苹果，梨子，草莓，西红柿等水果都要高，能够让肠胃蠕动速度变得更快，还可以让血液循环的速度变得更快，增加抵抗疾病的能力。
2、菜椒里面还含有非常丰富的微量元素以及维生素，能够缓解身体疲劳以及生活压力，让身体体力变得更好。
3、菜椒里面还含有非常丰富的维生素k以及维生素c，当出现牙龈出血，血管脆弱，贫血以及坏血病问题，吃一些菜椒都可以达到辅助治疗疾病作用。
菜椒怎么吃
1、可以把菜椒做成菜椒炒肉，准备适量菜椒，一些瘦肉，少许盐，大蒜，生抽，酱油，把菜椒，瘦肉切成片状，大蒜切碎，肉用淀粉，生粉腌好。锅里面加油，把大蒜放下去爆香，瘦肉放下去炒到变色，然后再加入菜椒和酱油，翻炒均匀以后就可以出锅了。
2、爆炒菜椒，需要准备适量五花肉，一些菜椒，少许生抽，大葱，生姜，大蒜以及盐。菜椒清洗干净后切好，把大蒜切成片状，五花肉也切成片状，大葱切成丝，生姜也切成丝，锅里面加油，油烧热以后把大葱生姜大蒜放下去爆香，再加入五花肉翻炒，把菜椒放下去以后加一些盐和生姜，生抽炒均匀就可以出锅了。
菜椒的宜禁人群
1、痔疮患者最好不要吃菜椒，另外菜椒有一定的刺激性，痔疮患者吃完菜椒后，就会让静脉充血水肿的情况出现，让痔疮变得更加严重，而出现肛门脓肿。菜椒又会让便秘情况变得严重，所以有痔疮问题的人，夏季一定不要吃菜椒。
2、心脑血管疾病患者也是不能吃菜椒的，里面的辣椒素会让血液循环变的更快，心跳速度加快以后，心动也会变得很快。在很短的时间里面，如果吃了很多菜椒，就容易出现急性心力衰竭。
3、肾病患者也是不能吃菜椒的，因为菜椒里面所含有的辣椒素，是通过肾脏排泄的，会损害到肾脏实质细胞，情况严重的话还容易导致肾功能改变，出现肾功能衰竭。
菜椒不能和什么一起吃
1、菜椒不能和黄瓜搭配在一起吃，菜椒里面含有非常丰富的维生素c，黄瓜里面有维生素c分解酶，搭配在一起吃就会破坏掉维生素c的营养价值。
2、菜椒不能和胡萝卜搭配在一起吃，胡萝卜里面含有非常丰富的胡萝卜素，还含有维生素c分解酶，所以会破坏掉菜椒里面的营养物质，而且有可能会出现不好的生化反应。
3、菜椒不能和肝脏搭配在一起吃，猪肝里面含有非常丰富的铁元素，还含有铜元素，如果和菜椒搭配在一起吃，就会让维生素c转化成脱氢维生素c，让原来的`物质流失。
4、菜椒不能和南瓜一起吃，南瓜里面含有维生素c分解酶，会把菜椒里面的维生素c破坏，所以这两种食物也是不能搭配在一起吃的。
菜椒的作用与功效3
1、助消化
菜椒的香味能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而起到助于消化的功效，它在一定程度上还能增强食欲，另外，它含有的维生素以及微量元素，能缓解身体的疲劳，增加体力。
2、减肥
菜椒中含有的辣椒素，能加快身体脂肪的新陈代谢，可以有效防止脂肪在人体内积存，具有一定的减肥功效。
3、解热镇痛
菜椒辛温，可以通过发汗的方式达到降温的效果，还能有效缓解肌肉的疼痛，具有良好的解热镇痛功效。它还含有丰富的维生素，能防治坏血病，能作为贫血、牙龈出血的辅助治疗。
4、防癌
菜椒中含有的辣椒素，能有效阻止细胞癌变，从而大大降低癌症发病的机率。
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