山药虾仁粥的做法

山药虾仁粥的做法

　　山药虾仁粥，是一道家常菜，制作原料主要有山药、虾仁。下面就由小编来为大家介绍一下山药虾仁粥的做法，希望对大家有所帮助！

　　山药虾仁粥的做法很简单。但要给山药去皮，可就要小心了。如果直接用手拿小刀将山药的皮刮掉，是非常容易引起过敏、皮痒的。所以为了避免过敏、手痒，可以采用以下方法来处理山药：

　　1、先将山药带皮放进水里烫煮，烫煮到熟透，山药皮上的过敏原就会被破坏；

　　2、将山药从水里捞起，用小刀，将山药从头到尾，划一条痕；

　　3、沿着痕，就可以很容易将山药的皮剥开。

　　山药剥好皮后就可以准备煮山药虾仁粥了。

　　山药虾仁粥做法：

　　1、将剥皮的山药切成大小刚好入口，约0.5厘米厚的'山药片；

　　2、将大米和小米混合，淘洗干净，倒入砂锅中，加入适量的清水，煮沸；

　　3、将虾米清洗干净，切成小粒，放在一旁待用；

　　4、待粥煮滚，将山药倒入粥里，用小火煲至绵绸；

　　5、将虾粒倒入绵绸的粥中，煮10分钟；

　　6、加入少许枸杞，盐和鸡精，搅拌均匀，即可关火，上桌。

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