红烧鱼块怎么烧好吃
红烧鱼块怎么烧好吃，家家户户必备的家常菜之一，红烧鱼块含有丰富的蛋白质，可以保护我们的`眼睛，增强免疫力，强壮我们的体格，男女老少皆宜，快动起你们的双手吧，一起来学习红烧鱼块的做法。
红烧鱼块怎么烧好吃1
过年回家，必吃的一道菜。
食材配方
主料：
鲜鱼肉250g
辅料：
油适量
盐适量
生姜适量
大葱适量
料酒适量
酱油适量
1.鲜鱼肉，生姜，大葱备用。
2.鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。
3.加入适量的淀粉。
4.搅拌均匀。
5.油锅烧热，下入鱼块。
6.煎到微黄。
7.盛出备用。
8.另起油锅，下入姜丝。
9.炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。
10.水烧开后，下入煎好的鱼块。
11.入味后以水淀粉勾芡.
12.加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。
红烧鱼块怎么烧好吃2
记得大学的时候,我和大熊因为是两个学校的,一般就周末可以聚一下,每次吃午饭都在学校外面的小吃街吃这道红烧鱼块, 毕业后我们到了另外一座城市,就再没机会吃到这鱼块
食材配方
主料：
草鱼500g
辅料：
油适量
红辣椒三四个
杭椒2个
芹菜2根
辣椒酱两勺
酱油适量
料酒适量
1.将鱼切成小块,加料酒,酱油腌制半个小时
2.鱼块裹上玉米淀粉,放油锅里面煎炸一下
3.两面都煎成金黄色即可出锅
4.这就是煎好的鱼块
5.最后一个步骤就是炒了,因为是快火菜,拍不了一步步细节图,不过过程也简单,锅热放油,放入大蒜末,红辣椒 炒一下赶紧让入杭椒和芹菜条,也翻炒两下倒入辣椒酱,再放鱼块,翻炒两三下,倒入料酒和酱油,稍微闷制一下就可以出锅!因为鱼腌制放过酱油,炒的时候辣酱和酱油都有盐味,所以后来没有放盐!
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