排骨汤怎么炖最好喝
你知道排骨汤怎么炖最好喝吗？排骨汤看起来容易炖制，但要想非常好喝，还得掌握一些技巧，小编已经为大家搜集和整理好了排骨汤怎么炖最好喝的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
排骨汤怎么炖最好喝1
主料
排骨 500克
辅料
料酒 10克
酱油 5克
老抽 3克
姜 少许
盐 适量
小白菜 200克
油 适量
葱末 少许
做法：
1、排骨清洗干净控一下水，加入料酒、酱油、老抽、姜末和少许盐拌匀，腌制30分钟。
2、锅里放入适量的清水，把腌好的排骨放入锅里，烧开焯水，目的是去血沫去除排骨的腥味。
3、把排骨捞出来投入清水里冲洗干净，放入高压锅里。
4、再加入适量的'清水，一般没过排骨就可以了，此时什么也不需要加，直接煮熟。
5、时间到，排骨煮熟了，肉质软烂，很香。
6、小白菜去除不好的部分，清洗干净焯水。
7、取适量的小白菜切碎，因为是给孩子吃，所以要切得碎一些比较好。
8、炒锅里放适量的油，油热后把葱末放进去爆香。
9、再放排骨煸炒一下。
10、接着放入切碎的小白菜翻炒出香味，加入适量的排骨汤煮开就可以调个味出锅品尝了。
小窍门
1、排骨一定要焯水去血沫去腥，这样再煮汤就不会发腥和油腻了。
2、因为是要煮汤，所以高压锅煮排骨的时候不需要放任何佐料。
排骨汤怎么炖最好喝2
食材配方
主料：
排骨1000g
藕300g
辅料：
盐适量
红枣6个
枸杞10克
姜适量
香菇6个
做法：
1、买回来的排骨在热水里面洗一洗。
2、藕去皮，切成块。
3、先把排骨里的脏东西煮出到。
4、把排骨沥干后，放入高压锅内。
5、枸杞和红枣。
6、香菇切成片。
7、放高压锅内。
8、把藕也放入高压锅内，压二十分钟，即可。
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