紫背天葵草的功效与作用
紫背天葵草的功效与作用，很多人肯定没有吃过紫背天葵，可能有听说过，但是没有吃过，它是一种草本植物，具有清热解毒，止血补血和提高免疫力的作用。来看紫背天葵草的功效与作用。
紫背天葵草的功效与作用1
1：清热解毒
紫背天葵可以清除体内的湿热，解除体内残余的毒气，不仅如此，如果感冒咳嗽时，可以喝紫背天葵滚开的水，可以达到润肺和止咳的功效。不管是风热还风寒感冒，都可以喝点紫背天葵水，对身体大大的有好处。另外如果出门不小心碰到，有瘀肿的情况下，可以用紫背天葵涂抹，你会发现它散瘀和消肿效果特别快；不仅如此，它对中暑发烧，痈肿疮毒，跌打肿痛等病症都有疗效。
2：止血补血
因为紫背天葵里含有大量的铁素，可以加强我们人体的造血功能，更重要的是它可以止血，补血。所以农村老人会把紫背天葵当做月子菜，烧给产后坐月子的妇人。另外紫背天葵对支气管炎：盆腔炎等妇科疾病也有一定好处的。缺铁性贫血的患者，可以长期食用紫背天葵，慢慢的你会发现，身体会得很的改善。
3：抗病毒
紫背天葵可以提高人体内抗寄生虫和抗病毒的能力，而且对肿瘤有一定防效。
4：提高免疫力
紫背天葵的营养非常丰富，平里我们熬汤时，可以在汤里加一两株紫背天葵，不管是老人还是小孩子，对全家都非常好，非常容易吸引。粥里也是同样如此。长期食用加了紫背天葵的汤和粥，可以补充人体内多种维生素，更重要的是可以提高身体的免疫力。
紫背天葵草的功效与作用2
1、紫背天葵的介绍
紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地，生长于海拔700米至1，120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的'历史
1、别名：红风菜、血皮菜
2、禁忌人群：寒凉虚弱的人请慎食。
3、适宜人群：一般人群均可食用。
4、紫背天葵的热量表（每100克）
热量（大卡）12
蛋白质（克）1.9
碳水化合物（克）3.8
膳食纤维（克）2.6
维生素B6（毫克）0.08
叶酸（微克）23.7
2、紫背天葵的功效与作用
1、清热解毒
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
2、止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3、抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。
3、紫背天葵的营养价值
葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。
1、富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
2、紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。
4、紫背天葵的选购
药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片；中部通常较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹理。气微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳
5、紫背天葵的食用方法
1、可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。
2、在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。
6、凉拌紫背天葵
材料：
紫背天葵，盐，蒜，剁辣椒，鸡精，香油
做法：
1、如上图全是嫩尖尖，洗干净先；
2、坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；
3、滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀。
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