西瓜为什么是蔬菜
西瓜为什么是蔬菜？相信大家都西瓜并不陌生，很多人喜欢在夏季的时候吃上一口甜美的西瓜，对于西瓜是水果还是蔬菜很多人一直都在争论。现在为大家分享西瓜为什么是蔬菜的相关内容。
西瓜为什么是蔬菜1
西瓜是水果还是蔬菜一直都有很大争议。人们对于水果的定义是开花后结出果实，果实里面含有种子的植物称为水果，而西瓜能满足这个定义，应属于水果。而对蔬菜的定义是一年生的草本植物结出的果实是蔬菜，西瓜也可符合这个定义，这样就将其划分为蔬菜了，因此才争论不休的。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、 番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的 西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
为什么说西瓜是蔬菜
西瓜是蔬菜还是水果在近几年引起了很大的争论，有人认为西瓜是水果，也有人认为西瓜是蔬菜。我们先来看看我国植物学家对水果的定义吧！我国的植物学家将开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果。从这个定义上来讲，西瓜应该属于水果。但是还有的说法是将可食用植物分为谷食、蔬菜和水果三大类，这种说法中认为一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜，多年生木本植物结出的果实属于水果。
这样分类，如西瓜、番茄等藤蔓果实就被划分为了蔬菜。西瓜到底是水果还是蔬菜至今仍有争议，很多人认为西瓜是水果，因为它符合植物学家对水果的定义。也有人认为西瓜是蔬菜，因为它和其他水果的.生长习性不同。
西瓜是酸性的还是碱性的
一般来说西瓜都是属于碱性的，所以大家在吃的时候要适量，就不可以吃太多了。还有就是我们要小心一点，不要吃的太频繁了。倘若说吃太多的话，它可以让大家都会出现一些问题，而且大家不能够吃的时间太长，最好就是吃一点东西来中和一下。比如说可以吃一些苹果之类的，它是酸性的，就可以中和掉西瓜里面的碱性了。
西瓜的种植时间与方法
一般来说西瓜都是在3～4月进行种植，其中的早熟品种会提前在3月中旬种植，而晚熟品种则会延后到4月下旬再种植。此时的气候条件较为适宜西瓜的生长，可让其更快发芽，但是也有在秋季播种的，其种植的为反季西瓜。种植西瓜前要将购买的西瓜种子浸泡在水中，使它达到催芽的效果。一般准备30～40℃左右的温度，将种子放在里面12～18小时左右，促使种皮软化。
之后将其取出湿毛巾包裹，不时喷水保持湿度使种子萌发出小芽。在西瓜种植时间和方法中还要为其提供疏松排水的砂质土壤，可以将腐殖土和河沙进行混合，按照1:1的比例配制使其透气不积水，从而让种子播撒后可更好透气生长，并可在土壤中掺加少量农家肥，使其养分充足。将已经发芽的种子均匀的播撒到疏松的土壤中，注意种子的小芽要朝上，之后再在种子上覆盖一层薄土，使其小芽露出。浇水补充水分后，要注意为其提供充足光照，控制温度在20～25℃之间，促使小芽茁壮生长，7～10天左右即可长成小苗。
西瓜为什么是蔬菜2
西瓜的营养价值和西瓜的营养吃法
初步解读：西瓜生津利尿
中医认为，西瓜性寒味甘，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。现代医学证明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，还有治疗肾炎和降血压的作用。
鲜为人知：西瓜非常护心
研究表明，西瓜内含有丰富的瓜氨酸，这种物质能促进血管扩张、稳定血压，还能提高男性的性能力。科学家发现，在吃西瓜的过程中，瓜氨酸通过特定的酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，它能确保免疫系统运行良好，且能增加血液中一氧化氮的含量，达到缓解血管压力的作用。
营养吃法：每天半斤足矣
西瓜含糖量高，糖尿病患者吃多了会加重病情，充血性心力衰竭者和慢性肾病病人，吃西瓜过多后由于水分急剧增加，会加重心脏和肾脏的负担。 foodwang。com
中医认为，西瓜属寒性食物，风寒感冒及感冒初期特别是有畏寒、无汗等症状者不宜食用，也因其寒凉，易伤脾胃，所以脾胃虚寒，有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡或大便稀溏的人最好少吃。普通人若食西瓜过量也易损伤脾胃，引发消化不良或腹泻，建议每人每天食用250克左右即可。
数据补充：西瓜的钾含量较高，每100克西瓜中含钾87毫克。西瓜的含水量惊人，高达90%以上，而果汁丰富的葡萄，其水分含量只有80%多。
西瓜为什么是蔬菜3
西瓜的营养价值
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。
西瓜的作用与功效
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
并且，西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质，最容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。也可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。
西瓜全身是宝，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。
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