粉葛的营养价值及功效与作用
粉葛的营养价值及功效与作用，粉葛可能很多人都不太清楚，它在生活中不太常见的，但是营养价值非常丰富，不仅淀粉丰富还对身体有好处，下面分享粉葛的营养价值及功效与作用。
粉葛的营养价值及功效与作用1
粉葛是什么
粉葛属于豆类的植物，不仅可以做为食材吃，而且也是一味中药。广州人就很喜欢用粉葛来煲汤喝，粉葛对我们的身体有很多的益处，不仅可以通经活络，而且还能够治疗发热头痛，可以说是一种营养价值和药用价值都非常丰富的一种植物。
粉葛的营养价值
粉葛中含量最多的营养物质是淀粉，另外，粉葛中也含有大约百分之十二的黄酮类的物质，比如大豆甙、黄豆甙、大豆甙元和葛根素等10多种黄酮类的物质，而且，葛根中还含有胡萝卜甙、香豆素类等非常特别的对我们的身体有益的营养物质，还含有我们身体细胞和组织主要的构成物质——蛋白质以及氨基酸，可以说，葛根中的营养价值含量十分的丰富，无论是糖类还是我们身体生长发育所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质，葛根中都可以找到，所以被我们成为“千年人参”，是一种非常名贵的保健品和补品。
粉葛的功效与作用
一、粉葛具有扩张血管的功效和作用
葛根中所含的黄酮类的物质，比如黄酮和葛根素这些黄酮类的物质，对我们的身体有很多的益处，可以帮助我们改善我们心肌的氧气代谢的功能，而且，这些黄酮类的物质还可以帮助我们扩张血管，从而改善我们身体中血液的微循环，从而降低我们血管所受到的阻力，因而，葛根具有防治心肌梗死、缺血以及高血压和动脉硬化等心脑血管的疾病。
二、葛根具有解肌发表的功效和作用
葛根中还含有一类叫做丙酮提取物的物质，这类物质可以帮助我们促进我们身体体温保持正常，对于有发热的症状，这类物质可以恢复我们体温的正常，因而可以缓解疾病的症状。
三、葛根具有降糖降脂的功效和作用
葛根中所含有的独特的葛根素，可以显著地降低我们血液中血糖的`浓度，而且，葛根中所含有的黄酮类的物质，可以帮助我们降低我们血液中血脂的浓度，也可以帮助我们降低血液中胆固醇的浓度，因而葛根对于高血糖、高血压和高血脂等三高病症具有非常好的治疗的效果。
四、葛根具有预防老年痴呆的功效和作用
有相关的研究表明，从葛根中提取出的一种物质，对我们的大脑以及神经系统具有非常有效的功效和作用，可以帮助我们预防老年痴呆症，治疗智力障碍，对于我们的记忆力具有非常好的提升的作用，所以，平时吃一些葛根，可以补脑健脑，预防老年痴呆症。
五、葛根具有解酒的功效和作用
葛根中所含的物质可以和乙醇发生反应，从而能够帮助我们解乙醇对于我们身体的麻醉的功能，葛根中所含的能够解酒的物质可以帮助我们的肝脏快速将酒精排出我们的体外，因而，葛根对于缓解我们在喝酒之后出现的脑涨、脸红等症状具有非常好的功效和作用，而且葛根还可以组织酒精在我们肠胃中的消化和吸收，从而保护我们的肠胃粘膜不受酒精的伤害。
六、葛根具有美容养颜的功效和作用
葛根中所含的营养物质可以帮助我们增强我们皮肤抗损伤的能力，因而，葛根对女性来说，具有非常好的美容、养颜、护肤的作用和功效。
七、葛根具有止渴生津的功效和作用
吃过葛根的人应该都会觉得清爽舒适，事实上，葛根可以帮助我们润喉去燥，对于那些平时经常感到口干、眼干的人来说，葛根是一种非常理想的补品，而且对于我们平时生活中由于思虑过度而导致的睡眠不足等症状，葛根都具有一定的缓解的功效和作用。
粉葛不能和什么一起吃
一、葛根不能和杏仁、南杏仁一起吃
大多数食物都可以和葛根一起食用，不会对我们的身体造成什么损伤，不过葛根和南杏仁以及杏仁这些食物不要同时吃，因为葛根和杏仁中的物质会发生反应，从而生成对于我们身体不利的物质，导致我们的身体出现不舒服的症状，所以建议大家不要同时吃葛根和杏仁以及葛根和南杏仁。
二、葛根不能和生姜一起吃
生姜是一种营养价值也十分丰富的食材，可以帮助我们增进食欲以及驱寒，但是，葛根不能和生姜一起吃，否则会对我们的身体造成一定的损伤，出现头晕、目眩等不良反应，所以，建议大家不要同时吃粉葛和生姜。
三、粉葛不能和羊肉一起吃
尽管羊肉的营养价值含量十分丰富，不仅可以帮助我们补充能量，而且，羊肉中含有丰富的蛋白质，可以帮助我们补精血、补肾以及壮阳，可以说，羊肉是一种滋补性非常强的食物，但是由于葛根也是大补的食材，所以，最好不要同时吃粉葛和羊肉，否则可能会因为滋补的效果太好，从而出现流鼻血等上火的症状。
粉葛的营养价值及功效与作用2
1：粉葛是什么
粉葛是一种出产于广东地区的野生植物，它是一种绿色藤本，其根茎可以食用，也就是人们平时用来做汤的粉葛，它还可以入药，在中药中的名字叫葛根，平时人们食用粉葛，有良好的保健功效，可以消渴止泻降血压。
2：粉葛能预防感冒
粉葛是一种可以预防感冒的食材，它可清热，也能驱寒，能促进人体汗液的排放，平时食用粉葛还能消除人类身体内的多种病毒，可以有效减少感冒的发生。
3：粉葛能调理肠胃
粉葛对人类的肠胃有良好的调理功效，能促进消化液的分泌，加快人体对食物的消化和吸收，另外它还具有一定的收敛功效，对人类的腹泻也有一定的缓解作用。
4：粉葛能生津止渴消除疲劳
粉葛还能生津止渴，对人类因胃热过重引起的干渴有明显的缓解作用，另外粉葛还能放松肌肉，缓解身体酸痛，能让人类疲劳感快速消失。
在人们的正常饮食中，蔬菜有着十分重要的地位，是人们经常会吃的一类食物，但蔬菜是一个庞大的家族，有的蔬菜适合炖着吃，有的蔬菜适合炒着吃，有些蔬菜却适合生吃，今天为大家介绍的就是最适宜生吃的蔬菜，有兴趣的人可以重点了解一下。
最适宜生吃的蔬菜
1：黄瓜
黄瓜是特别适合生吃的一种蔬菜，黄瓜口感脆嫩，还有丰富维生素C和维生素B，人们吃了以后感觉清爽可口，还能把它含有的营养尽快吸收，能清热解毒，预防中暑，人们生吃黄瓜是可以把它做成凉拌菜，也可以把它切成条蘸酱吃，更可以直接当水果吃。
2：西红柿
西红柿也是特别适宜生吃的一种蔬菜，西红柿中含有丰富维生素a更含有一定数量的番茄红素，人们生吃西红柿能保护心血管，而且能提高心脏功能，还能预防视力下降，除此以外生吃西红柿还能滋养细嫩肌肤，能起到明显的美容作用。
3：芹菜
芹菜也是特别适宜生吃的蔬菜，芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素，P还含有丰富维生素B人们生吃芹菜能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能保护心血管，预防血压升高，芹菜生吃的时候可以把它做成凉拌菜，也可以把它与胡萝卜香菜等搭配的一起腌着吃。
4：生菜
生菜也是一种特别适宜生吃的绿色蔬菜，他一年四季都能在市场上买到这种蔬菜，口感脆嫩，味道略甜，可以直接蘸酱吃，也可以把它与烤肉等食材搭配在一起吃，能让人体吸收丰富营养， 也能去除肉类食材的油腻。
粉葛的营养价值及功效与作用3
止渴止泻
粉葛轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
解肌退热
人体由于病毒的入侵会有引起体液免疫的异常活性，吞噬细胞的大量活动，对机体内部产生大量的热能，形成高温。粉葛总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用，能有效的控制体温，在临床上粉葛一直都是外感发热症状的主要药物之一。
扩张血管
粉葛总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
营养价值
粉葛主要成分是淀粉，还含有约12％的黄酮类化合物，如大豆甙、大豆甙元、葛根素等；并含有胡萝卜甙、氨基酸；还有氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
1、粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。
2、粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。
3、粉葛的营养成分中还有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。
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