鱼腥草怎么会中毒
鱼腥草怎么会中毒。鱼腥草是一种喜欢的人和讨厌的人一样多的食物，因为鱼腥草的味道对于接受不了的人来说就像是毒药一样，很多人怀疑鱼腥草的毒性，下面分享鱼腥草怎么会中毒。
鱼腥草怎么会中毒1
鱼腥草毒性分析
1、是否有毒：
据查，有两种不同说法，《履巉岩本草》：性凉，无毒；《纲目》：辛，微温，有小毒。所以，鱼腥草即使有毒也是可以忽略不计的。另外，鱼腥草可作为野生蔬菜食用、可作传统中草药、可做医药原材料，加工成西药针剂或中成药，还可做保健食品（茶或饮品）。
2、中毒症状：
（1）鱼腥草毒性很低，连续1月，可见有大量的流涎，早期常出现呕吐，此外则未见异常。不宜长期食用！
（2）口服偶有口干、胃灼热、心悸、手抖，过量服用后出现恶心、呕吐、头晕、大汗、呼吸困难、昏迷、休克。
（3）注射鱼腥草注射液可引起过敏表现，如皮疹、大疱性药疹、过敏性紫癜、急性肺水肿等，还可出现突然心慌、面色苍白、发绀、呼吸困难、两肺湿哕音等。
3、中毒处理：如出现以上不良反应立即反馈医生处理，遵医嘱。
4、温馨提示：
（1）鱼腥草的嫩根茎可食，我国西南地区人民常作蔬菜或调味品。
（2）鱼腥草全株可入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。
（3）现代医学临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草知识扩展
1、食用价值：野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。
2、常见吃法：
a、将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；
b、将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；
c、腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
3、宜食人群：
a、适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；
b、适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；
c、适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭，以及急性乳腺炎之人食用；
d、适宜急性感染化脓性疾病，诸如蜂窝织炎，中耳炎，痈肿疔疮，丹毒之人食用。
4、忌食人群：鱼腥草性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。
5、副作用有：
a、鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛。
b、对阴道粘膜有一定的刺激性。
c、鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
d、鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
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鱼腥草功效
核辐射克星：鱼腥草
中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。现代药理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。如今鱼腥草已经被加工成复方鱼腥草合剂等药物，治疗各种感染性疾病。
经常受辐射者可饮用鱼腥草茶
大量研究证实，鱼腥草具有抗辐射作用，且无任何毒副作用，适用于空勤人员、X光机工作人员、经常接近辐射源的人员等。
放射性物质不仅可通过呼吸进入体内，引起内照射伤害，还可穿透一定距离被机体吸收，引起外照射伤害。专家认为，平时常喝鱼腥草茶可大大减轻核辐射的伤害。
鱼腥草茶制作非常简单，只需将少许新鲜鱼腥草择去杂质，用清水洗净，沥干水煮沸即可。需要注意的是：不要像熬其他中药那样长时间地去煮鱼腥草。对于干品鱼腥草，久煮后抗炎成分也会挥发掉。怎么煮呢？抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。
实在没有条件煮水，比如在上班的.时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点鱼腥草，冲入沸水，多泡一会，也有作用。
事件回放：小小鱼腥草抗击广岛核辐射
1945年8月6日，美国向日本广岛投下了人类战争史上的第一颗原子弹。面对这突如其来的袭击以及大批因放射病而死伤人员的出现，毫无救治核爆炸经验的广岛人，在缺医少药且西医抢救无济于事的情况下，纷纷改用民间疗法进行自救。
当时广岛人服用最多的一种中草药，就是鱼腥草，并且有11人因服用它而健康地活了下来。在这11人中，当时距离爆炸中心最近的有700米，最远的才2500米。其中有一对姊妹，姐姐在爆炸当天便出现高热、鼻出血等症状，3天后陷入昏迷，醒来时她发现母亲正在给自己喂服鱼腥草，此后连服该药1年，直至身体完全康复；妹妹在核爆炸时由于身体尚好，所以未服鱼腥草，没料到1个月后突然出现发热、脱发、腹泻、便血等核辐射症状，一度处于濒死状态，这时她也开始自服鱼腥草，最终脱离了死神的魔爪而得以生存下来。
温馨提示：如何选购鱼腥草
鱼腥草主要分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地。因此，在南方地区，鱼腥草是一种很常见的植物，人们多拿它当野菜食用。
对于北方地区的人来说，可以到中药店选购干品的鱼腥草，或者购买鱼腥草种子，自己种植。鱼腥草的种子和干品在网上都有销售。
在这里提供给您一些鱼腥草的习性，以便于您的栽种。鱼腥草野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。
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1、鱼腥草的功效作用
鱼腥草的吃法比较多，人们常见的就是凉拌、或者炒着吃，我们在鱼腥草中放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，鲜腥味浓；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。那么吃鱼腥草有什么营养价值呢？
首先，吃鱼腥草抗菌，现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
其次，吃鱼腥草利尿，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
再次，吃鱼腥草消炎，临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
最后，吃鱼腥草增强免疫力，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草由于吃起来有点辛辣，属于寒凉性的食物，所以可以经常被人们用来清热解毒、健脾开胃，还可以治疗热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。鱼腥草比较适合流行可爱冒的人群食用，还有便秘、脾胃湿热的人也非常适合吃，另外，大家在选择鱼腥草的时候要选择叶片茂盛、颜色翠绿的并且有浓重的鱼腥气味的是最好的。
2、鱼腥草肉片
材料
猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙（10g），绿豆淀粉2茶匙（10g），酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
2、鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。
3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。
4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
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