吃开心果有好处吗
吃开心果有好处吗，对于开心果相信大家都再熟悉不过了，开心果属于坚果类的食物，相对营养方面还是比较丰富的，适当吃对补充营养是有帮助的。下面就来给大家说一下吃开心果有好处吗
吃开心果有好处吗1
1、延缓衰老
开心果含有叶黄素、维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。
2、助于减肥
适量食用开心果有助于减肥，主要是其所含脂肪酸多为单一不饱和脂肪酸，是水溶性的，不会导致体重增加。且开心果含有纤维素，能增强饱腹感，减少食物总量的摄取，此外，开心果中的蛋白质酶还有促进脂肪燃烧的作用。
3、增强体质
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，是高营养价值的食品，常吃能增强体质，提高身体免疫力。
4、益心血管
开心果富含精氨酸，有助于提高体内一氧化碳含量，从而达到降血压、降血脂，防止血管动脉硬化的目的。且开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中的植物甾醇还能降低身体吸收坏胆固醇，对保健心血管系统很有帮助。
5、润肠通便
开心果富含不饱和脂肪酸，可以润滑肠道，促进体内宿便排出，对改善大便秘结很有好处。
6、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅仅可以抗氧化，对保护视网膜也很有好处。
吃开心果的坏处
1、幼儿人群
由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
2、过敏人群
需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
3、腹泻患者
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
4、咽喉疾病
坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。
吃开心果有好处吗2
开心果的挑选观察外观
有些商家喜欢把好的和差点的开心果混在一起，以高价卖出，大家可要留心啊。在买开心果的时候一定要仔细观察挑选，品质优秀的开心果外壳是奶黄色的，不是白色的哦，市面上很多颜色发白的开心果，那绝对是经过漂白处理的.。接下来看开口，开心果在生长的过程中表皮会自然开裂，果实非常饱满，质量好的开心果果肉是绿色的，上面覆有一层黄紫色的果皮，如果颜色不对劲，极有可能是储存时间过长的开心果。
怎么保存
油脂含量比较高，很容易受潮变质。保存开心果的方法很简单，只需要一个密封的食品储存罐，把没有吃完的开心果放在里面，置于阴凉干燥处就可以啦，也可以放到冰箱里，不过建议大家还是吃多少买多少，储存过久的开心果口感会变差，也不新鲜了，还容易走油变质，所以开心果趁新鲜吃最好。
为什么贵
有句话说物以稀为贵，开心果在我国的种植面积比较小，而且主要分布在新疆地区，路途遥远，种植，生产成本高，产量小，无法满足市场需求，因此开心果的价格也会偏高一些。
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