吃虾前需要怎样处理
吃虾前需要怎样处理，生活中大虾属于水产品，蛋白质含量高，对我们的身体有好多的益处，并且产量也是非常高的，我们经常能够看到，大家知道大虾的功能作用吗？看看吃虾前需要怎样处理。
吃虾前需要怎样处理1
大虾怎么处理
1、买回来的虾先用清水清洗一遍
2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角
3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净
5、将牙签**挨着尾部的'那一节，挑破表皮，如图
6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断
7、再用流水冲洗冲洗
8、虾就处理好了
大虾怎么做好吃
油爆大虾
主料：鲜虾500g、葱末20g、姜末20g、白酒25g、白糖25g、味精20g、盐20g
做法：
1、将虾去头、去须，洗净控水；
2、锅中倒油烧开；
3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制；
4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；
5、原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；
6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；
7、加入少许白酒；
8、放入白糖；
9、放入少许细盐；
10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
小贴士：
1、务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制，以免爆锅烫伤；
2、虾的炸制时间不宜过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；
3、炒虾的底油不宜过多，因虾已经炸过，不会再吸收油分；
4、炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴，增添风味。
吃虾前需要怎样处理2
虾的功效与作用
1、提高人体免疫力
虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
2、通奶水
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，周期几天，可起催奶功效。
3、减轻神经衰弱
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
4、有益于病后修复
虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
5、防止动脉硬化
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
6、清除“时差症”
生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
虾那麼美味，那麼如何存储虾呢?
1、如果是新鲜虾的存储，建议先用沸水或油氽一下，随后放人电冰箱存储，那样即便储放時间稍长些，也依然维持着虾原来的色、味、质;并且解决后能使虾身体的矿酸绿色生态、蛋白、着色物质停留在体细胞内，变成不容易变味儿的固体碳水化合物分子结构，那样可使鲜红色固定不动，鲜香长久。
2、也可将盛虾的容器灌满水，放人电冰箱内速冻，解冻后就可立即放进锅中，那样解决的冷藏实际效果也很非常好。
吃虾前需要怎样处理3
大虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质 (18、60克)、脂肪 (0、80克)、碳水化合物 (2、80克)、维生素A (15、00微克)、硫胺素 (0、01毫克)、核黄素 (0、07毫克)、尼克酸 (1、70毫克)、维生素E (0、62毫克)、钙 (62、00毫克)、磷 (228、00毫克)、钾 (215、00毫克)、钠 (165、20毫克)、镁 (43、00毫克)、铁 (1、50毫克)、锌 (2、38毫克)、硒 (33、72微克)、铜 (0、34毫克)、锰 (0、12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
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