拿手易做的家常菜
家人团圆或者朋友相聚，举杯畅饮，怎么能少得了美食的相伴呢？接下来给大家分享两道简单易做，健康美味的家常菜吧！
拿手易做的.家常菜1
黄花菜炒木耳
【材料】
黄花菜 70克、干木耳13克、猪肉 200克、黄豆酱1汤匙、盐半茶匙、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、蒜适量
【做法】
1、干黄花菜和木耳分别用水浸泡1小时，泡好的黄花菜去蒂，木耳用手掰小块。
2、猪肉切丝，然后放入盐，生抽，淀粉和少许油抓匀，稍稍腌渍一会。
3、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
4、锅内重新放入油，放入蒜末炒香后，倒入黄花菜和木耳大火翻炒。
5、放入黄豆酱，淋入半碗水，最后倒入肉片翻炒均匀，盖盖中火焖煮3分钟左右即可。
拿手易做的家常菜2
豆豉苦瓜炒肉片
【材料】
苦瓜 1根、里脊肉 150克、蚝油 2汤匙、豆豉 2汤匙、白糖 2茶匙、蒜 2瓣、盐 1茶匙、生粉 1茶匙
【做法】
1、苦瓜用调羹挖掉里面的瓢，然后切片，放入1茶匙盐抓匀，腌出水后用清水冲干净沥干；
2、豆豉用水浸泡5分钟然后挤干水，再切碎；
3、里脊肉切片，加入少许料酒、老抽、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟；
4、锅内放入适量油，把蒜蓉和豆豉爆香，倒入肉片滑炒至变色盛出；
5、锅内放入苦瓜片翻炒变软了，再倒入肉片翻炒，最后放入糖炒均匀即可。
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