日式炸鸡怎么做
说起炸鸡，想必大家吃过不少，通常我们吃的较多的是美式炸鸡，今天给大家带来不一样的，那就是日式炸鸡，今天小编就来教大家日式炸鸡怎么做，请看看吧！
日式炸鸡怎么做1
主料：
带皮鸡腿肉300g、日式酱油或海鲜酱油1.5大勺、味淋或料酒1.5大勺、现磨黑胡椒1小勺、鸡蛋半个、低筋面粉2大勺、淀粉适量、植物油很多
日式炸鸡的做法步骤：
1、鸡肉切成一口大小的块，一定要带上鸡皮。
2、加酱油、味淋和黑胡椒搅拌均匀。腌制5分钟。
3、倒出多余的腌汁和水份。加鸡蛋拌匀。
4、加低筋面粉拌匀。
5、把鸡肉裹上一层淀粉。
6、油烧到160度，下入鸡肉，1分钟之内不要搅拌，1分钟用筷子稍稍搅动，中火炸3—4分钟。捞出来。
7、油继续烧到180度，再炸1分钟，到漂亮的金黄色。
8、成品，配啤酒当然是完美的啦。
小贴士
实在太简单，没有啥要注意的地方，但是腌鸡肉只要5分钟，不要担心不入味，如果腌制时间长的话肉就不嫩了。
日式炸鸡怎么做2
做日式炸鸡块所需食材：
主料：鸡腿2只
辅料：姜3片，盐1/3小勺，胡椒粉少许，料酒2小勺，酱油2小勺，细砂糖1/2小勺，土豆淀粉适量
日式炸鸡块的做法步骤：
1、鸡腿洗净剃骨，切块，块儿要大些；
2、切好的鸡肉块放入碗中，加入料酒，姜，酱油，盐，白砂糖腌制20分钟；
3、腌制好的鸡肉块，倒入笊篱中，滤去调味汁；
4、将鸡块儿表面裹一层土豆淀粉；
5、锅里倒入足量的油，待油热后，放入鸡块，炸至表面金黄捞出；
6、全部炸好后，再次全部倒入高温油锅，炸至表面酥脆，捞出装盘即可。
温馨提示：
1、切鸡块儿时尽量切的大些，这样炸的'时候，用筷子夹更方便；
2、如果没有温度计的话，判断油温可根据插入长筷子时的起泡状况来判断油温，如果筷子处安静的泡出小气泡，即可进行第4步的做法，当插入筷子剧烈的冒出大气泡时，即可进行第5步的做法。
日式炸鸡怎么做3
1、调味料放入鸡肉里面，用手下去搅拌均匀。
2、放置30-60分钟，使其入味。
3、蛋打散均匀放下去，与鸡肉一起用手下去搅拌拌匀。
4、再放入面粉与太bai粉，用手下去搅拌均匀。
5、油先热锅，炸至金黄色，用筷子插插看有没有熟， 熟了就可以捞起来了。 (注意别炸得太焦喔!)
6、等油沥干后，就可以盛盘了。
提示：喜欢重口味的人，可以在鸡肉的腌料中，加入碎洋葱下去一起调味道。
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