蒸螃蟹家常做法
螃蟹是爱吃海鲜人的菜品之一，那么蒸螃蟹有很多种做法，以下是小编帮大家收集的蒸螃蟹家常做法，欢迎大家参考噢！
蒸螃蟹家常做法1
主料：
螃蟹(1000克)
辅料：
姜片(4片) 水(适量)
步骤:
1、螃蟹先用水冲洗几遍
2、用刷子把每个螃蟹洗净
3、锅中屉上放姜片
4、把刷洗干净的螃蟹放在屉上，马上盖上盖子
5、大火蒸，开锅后再蒸15分钟
6、15分钟后就熟了
蒸螃蟹家常做法2
1、在处理螃蟹洗净时，可以调制葱姜蒜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。
2、将葱姜蒜末放在螃蟹面上，加熬熟的酱油、孜然，麻油搅和。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色
4、趁热泼在洒上了葱姜蒜花的螃蟹上即可食用。
蒸螃蟹家常做法3
步骤
1、买回来的螃蟹用冷水泡浸半小时让螃蟹吐出肚里的泥水。
2、将螃蟹的大钳子拧下然后用小牙刷将螃蟹里里外外刷洗干净。
3、将清理干净的螃蟹放入蒸锅大火蒸20分钟然后熄火焖十分钟。螃蟹一定要彻底煮熟。
4.、蒸好的.螃蟹摆放到碟上。
5、准备姜蓉。
6、将少许醋倒入姜蓉，拆开的螃蟹蘸着姜醋吃。吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。
小贴士
清蒸螃蟹一定要将螃蟹彻底的蒸熟。因为螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
蒸螃蟹家常做法4
1、粉丝提前用水泡软备用；
2、膏蟹洗净后掀开盖子切成4块；
3、将泡好的粉丝拌盐调味后垫底，螃蟹整齐摆上面，再码上少许姜丝；
4、然后蒸锅上气后入锅蒸12分左右；
5、.蒸盘内淋入少许味极鲜，再撒上点葱末然后用热油冲油即可。
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