高档的淡水鱼
高档的淡水鱼，现在很多人都会选择吃鱼肉，鱼肉的营养是非常好的，有的淡水鱼是可以养殖的，那么你们知道有哪些高档的淡水鱼吗？下面小编整理了一些相关知识，我们一起来看一看吧。
高档的淡水鱼1
第一、龙鱼
上榜理由：华盛顿公约甲级保护动物
代表鱼种：红龙鱼、金龙鱼
第二、泰虎鱼
上榜理由：已列入泰国国家保护动物，禁止出口
代表鱼种：泰国虎
第三、魟鱼
上榜理由：在中生代的'侏罗纪（约1.8亿年-1.4亿年前）出现的鲨的同类
代表鱼种：皇冠黑白魟鱼、帝王魟鱼
第四、幽灵火箭
上榜理由：长嘴、宽鳍、个体上也有着非常美妙的变化
代表鱼种：幽灵火箭鱼
第五、水虎鱼
上榜理由：有锋利的牙齿、攻击充满了暴力美学
代表鱼种：胭脂水虎鱼、黄金布兰提水虎
高档的淡水鱼2
中华鲟
中华鲟是属于鲟科，也是鲟鱼的一种。夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。提醒大家注意，中华鲟被誉为活化石，有“水中大熊猫”之称，是中国一级重点保护野生动物。保护野生动物，人人有责哦！
鸭嘴鱼
鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，也是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。
长江鲥鱼
长江鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。不过，由于环境污染和过度捕捞，野生长江鲥鱼已经绝迹三十多年。现在只有养殖的长江鲥鱼在市场出售，口感自然无法与野生鲥鱼相比。
长江刀鱼
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称。每年春季3、4月，刀鱼沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。此时的刀鱼，是其味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
长江河豚
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚鱼世界各地均有分布，但最为人称道的毫无疑问是长江河豚。河豚虽有剧毒，但其肉质洁白如玉、鲜美无比，相传吴王夫差吃过河豚后，用“西施乳”来形容其美味。“拼死吃河豚”，绝非是一句虚言。最好的河豚跟最好的刀鱼一样，都是在清明前食用为佳。这时河豚皮上的毛刺还非常柔软，胶质丰厚，吃起来非常软糯。河豚有多种吃法，刺身、红烧、浓汤，各有风味，难怪会有“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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