山竹怎么挑选好的
山竹怎么挑选好的，山竹是一种产自热带的水果，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对于体弱多病、营养不良的人群，都有很好的调养作用。那大家知道山竹怎么挑选好的吗？下面我们一起来看看吧！
山竹怎么挑选好的1
进入春天以后，大量新鲜的蔬菜和水果纷纷上市，很多在平时吃不到的水果，都可以在初夏的菜市场上见到它的身影，而山竹就是一种深受大家喜爱的热带水果，口感美味，营养丰富，虽然价格有点小贵，但依旧阻挡不了人们购买它的热情。但是很多人都向小编抱怨说，自己在购买山竹时，由于自己不会挑选，买到家中后发现一多半都是坏掉的，瞬间连吃水果的心情都没有了。
山竹是一种产自热带的水果，在我国的云南、广东、广西和台湾地区都有种植，既可以生吃也可以制成果脯，营养丰富，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，尤其是钾元素的含量，非常丰富，超出其他种类的水果很多倍，对于体弱多病、营养不良的人群都有很好的调养作用。
其实对于山竹这种热带水果来说，在经过长途跋涉的运输和挤压后，非常容易变质，而且山竹的外壳比较厚，很难从外观上看出果实到底是好是坏，因此在购买山竹时，我们必须睁大自己的眼睛，那么到底该如何判断山竹的好坏呢？接下来小编就为各位朋友分享一下挑选山竹的方法，只需看着一个地方就足够了，通过“这”便可以轻松判断山竹质量的好坏，方法很简单。
想要知道山竹是否新鲜，只需看山竹的一个部位，那就是山竹的果蒂，果蒂位于山竹的上方，呈现绿色的状态，如果在购买山竹时，发现果蒂的颜色已经变黄了，就说明这个山竹已经不怎么新鲜了，有的甚至发黑了，那就千万不要再买了。
我们在掰下山竹的果蒂后，会呈现出果蒂的蒂瓣，就像花瓣一样，观察这个蒂瓣可是非常有用处的。蒂瓣的瓣数就是山竹里面果肉的片数，蒂瓣有几片，里面的果实就有几片，如果想要吃到瓣数多的山竹，就来看一下蒂瓣的数量，蒂瓣越多，果肉的片数才越多，果核也就越小，甚至直接吃都可以，而且蒂瓣多的山竹普遍比蒂瓣少的山竹更新鲜，更好吃一些。
这样一看，挑山竹是不是也很简单呢？只需记住一个部位就可以，那就是山竹的果蒂，看一看就知道山竹的好坏了，如果山竹的果蒂是绿色的，而且蒂瓣也比较多，那么这种山竹就是值得大家购买的，一挑一个准， 快去试试吧。
山竹怎么挑选好的2
山竹是常见的一种水果，现在正是吃山竹的时候。山竹被称为“水果皇后”，它的.果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。可是很多人反映买山竹的时候不知道怎么挑选，下面就跟着小编来学学吧。挑选山竹有技巧，记住这几点，山竹新鲜又好吃，一挑一个准。
我们买山竹的时候要会挑选才能选到好的山竹，那山竹怎么辨别好坏，山竹怎么挑选皮薄的？下面一起看看山竹挑选技巧。
挑选时应该挑中等偏小的，要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。
用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
再者就是买山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，肯定就会更加新鲜。如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了呢。
山竹怎么剥开：摘去山竹上的叶子。有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了。然后从切开的口子，掰开果皮。注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
山竹含有蛋白质、多种维生素、叶酸、钙、磷、钾、镁、硒等多种生物体必备元素，可以补充营养，适合体弱、病后的人食用。
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