川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些

川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些

　　川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些？水果的种类很多，它们的功效与它们的种类一样也是非常丰富。今天我们就来说说川贝蒸梨，跟着小编一起看看川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些，希望对你有所帮助。

　　川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些1

　　川贝炖雪梨是一道养生药膳，关键原材料有枇杷叶、梨子、老冰糖等。川贝炖雪梨的口感甜中带点有点苦，寒性，入肺经，有清热解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。

　　营养成分

　　1、梨子味甘。味甘在中药材指有滋补养生功效。

　　入肺经，就是这类物质对肺的作用较强。梨子味甘寒性，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热化痰之作用，非常合适秋季服用。《本草纲目》记述，梨者，利也，其性下滑流畅。它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、祛痰、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确定有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。

　　2、川贝母是一味中药材，味道微苦、甘，服用的情况下能够 不要吃。

　　川贝母入肺、心经络，有止咳化痰，清热散结的功效。川贝母不但具备优良的化痰止咳作用，并且能润肺阴、宣肺、润肺止咳而清肺润肺，是一味医治久咳痰喘的灵丹妙药。

　　3、老冰糖，它的作用主要是用于调料，由于川贝母是特苦的。

　　权威专家表述说，这儿医治的是热症，因此应用了老冰糖。一般医治寒症，例如经痛，就需要用老红糖，老红糖是湿热的`。

　　川贝蒸梨的功效与禁忌有哪些2

　　川贝炖雪梨的功效

　　川贝和雪梨都属于寒凉性食物。

　　川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，主要对于肺热止咳镇咳有很好的作用。

　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。

　　生活当中人们常常用川贝搭配雪梨，两者相结合，这样能够使药效得到很好的增加。

　　最为常见的就是我们常说的川贝炖雪梨。

　　川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。

　　川贝炖雪梨的禁忌

　　因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。

　　但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

　　我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

　　风寒咳嗽

　　主要症状头痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽刚起时，有白色稀薄痰，那就多为寒咳。

　　尤其是在晚上咳的多。这时候，给用川贝就会更加糟糕。

　　风热咳嗽

　　表现为发热、口干咽燥，痰少，痰黄而粘稠，或者咳嗽起来很闷很重，那就多为热咳。热咳多在早上咳的多。

　　尤其适用于咳嗽延续多日所表现的无痰或少痰，舌头无苔或少苔，这个时候用川贝最合适。

　　川贝炖雪梨的注意事项

　　食材的选择上一定要选对。

　　梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。

　　川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以我们一般用家用种植川贝。

　　家用种植川贝的种类也很多，一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝，效果是最为明显的，功效上几乎接近野生川贝。

　　川贝炖雪梨的方法

　　1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。

　　2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。

　　3、放取适量冰糖。

　　4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。

　　5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用

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