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佛手瓜的三种做法

时间：2021-08-21 14:20:51 饮食我要投稿

佛手瓜的三种做法

　　佛手瓜的三种做法，佛手瓜很多人都听过，但是你有没有吃过佛手瓜呢？因为它看起来像一个折叠佛教祝福的手掌，所以叫做佛手瓜。在我国它主要种植在南方，所以南方人吃得更多。炒佛手瓜是一道简单的家常菜，营养丰富。下面分享了佛手瓜的三种做法。

　　佛手瓜的三种做法1

　　做法一：酸溜佛手瓜

　　1、将佛手瓜洗净削皮;

　　2、从中间切开，挖去中间的核;

　　3、把佛手瓜切成丝;

　　4、切葱姜蒜，干辣椒备用;

　　5、炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒;

　　6、加入佛手瓜丝快速翻炒;

　　7、加入适量盐及少少的糖;

　　8、最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅。

　　做法二：佛手瓜炒鸡丁

　　1、准备好原材料，鸡肉、佛手瓜、胡萝卜、玉米

　　2、把鸡肉切成丁;

　　3、佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用;

　　4、锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒;

　　5、鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀;

　　6、调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。

　　做法三：佛手瓜骨头汤

　　1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水;

　　2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水;

　　3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫;

　　4、然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时;

　　5、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净;

　　6、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块;

　　7、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮;

　　8、放入适量盐煮至瓜熟即可。

　　佛手瓜的三种做法2

　　佛手瓜有什么营养价值

　　佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。佛手瓜的'果实中所含有的微量元素相当的齐全，所含的蛋白质、水分都是相当多。含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克;钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。

　　除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。同时，它还是在中医上有着贡献的，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。

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