草虾和明虾哪个好
草虾和明虾哪个好？虾是我们日常生活中经常食用的食材，虾又分很多种类，草虾与明虾等，它们不仅营养十足，而且烹饪方法多样。草虾和明虾都可以制作成非常美味的佳肴，吃起来味道超级赞。今天我们一起来看看草虾和明虾到底哪个好？
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一、草虾和明虾哪个好
颜色上。草虾是河虾，属于淡水虾，草虾颜色比较深，草虾的虾壳上有斑纹，草虾的外壳比基围虾的外壳硬，而且草虾的虾壳有些微的透明。草虾的价格贵。明虾属于海虾肉质肥美，一般生活在浅海沙泥中。明虾的虾须很长，虾壳很薄，可以清晰的查看虾肉。另外明虾的个头很大，吃起来很过瘾。
虾是海产品中最常见的一种食物。虾也是一种很简单处理的食物，通常我们吃虾的时候要去除虾线，所谓的虾线是虾的肠道，内里有很多细菌，食用时最好去除。虾可以制作油焖大虾，蒜蓉粉丝开背虾，茄汁大虾。中秋节前期市场上就涌现大量河虾海虾。虾的营养价值高，富含氨基酸。
二、虾的种类
市场上有很多虾的种类，河虾海虾种类都特别多。
1、中国对虾。也称对虾。这种虾虾壳薄，能透光，虾体青蓝色，主产地在我国的黄海、渤海等地。一般在春秋季节打捞，近些年也有一些养殖户在发展养殖对虾的行业。
2、斑节虾。也称草虾。外表黑褐色，有横纹花斑点，是养殖最普遍的虾种。个头很大，最大能达到33厘米。存货时间较长，可长时间露在外面。
3、短沟对虾。又称黑节虾。虾体褐色融合暗黄色花纹，虾腿是紫红色。分布在印度西太平洋，在中国主要在广东地区。
4、皮皮虾。又叫虾爬子。说是叫虾，其实长相和普通的虾完全不同，它是一种长形的爬虫类的带壳海生物。味道很鲜美，口感和虾也不同，雌皮皮虾会有一条长长的黄，特别香。
上面简单的介绍了草虾和明虾的区别，以及一些市面上普遍的一些产品。很多食物都具有当地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地区的米粉味道自然是不同的，但不是所有地区都是能做出经典的味道。简单的食材做出美味的.食物，不需要太多的辅料搭配，尽最大可能去展现食物本身的价值，才能发挥出食物本身的香味。
草虾和明虾哪个好2
一、草虾和明虾哪个好吃
草虾和明虾都很好吃。从口感上来说草虾和明虾味道差不多，虾肉吃起来都比较细嫩Q弹，大家在选购的时候可以根据喜好来选。草虾是杂食性的动物，适应环境的能力非常强，即使在稻田中也能生长。草虾的个头比较大，吃起来虾肉比较多。明虾也就是中国对虾，外壳比较薄，虾肉吃起来绵软。
二、草虾和明虾哪个贵
草虾和明虾相比，明虾的价格会偏贵一些。草虾是市场上比较普遍的虾类，价格一般在二十多元左右，而明虾的价格一般在七十元左右。当然因为地域环境与品相的区别，所以草虾和明虾的价格会有些许的浮动。另外，因为季节的原因，虾的价格也会有所不同。虾类盛产的季节价格就会比较便宜，而虾类比较少，那么价格肯定会偏高一点。
三、草虾和明虾的挑选方法
1、虾类虽然种类比较多，但是挑选虾的方法却是大同小异的。选购鲜虾要买灵活度比较好的虾，还要买外壳发亮的虾，这样的虾品质都比较好。另外，新鲜的虾会有种正常的味道，而不是腥臭味。
2、对于冷冻虾而言，选购的时候要买外形完整而且干净的，并且没有融化现象的冰虾。品质好的冷冻虾闻起来不会有异味，而且整体会非常整洁，而品质较差的冷冻虾闻起来会有种特殊的异味，而且色泽发红。
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