红枣黑枣桂圆炖猪心作用
红枣黑枣桂圆炖猪心作用，即使还是有很多人不了解它的作用，有些养生餐并不适合所有人食用，食物的功效和作用都是有迹可循的，能够调理人的身体，增强体质，下面跟大家分享红枣黑枣桂圆炖猪心作用。
红枣黑枣桂圆炖猪心作用1
桂圆炖猪心的功效
桂圆在中医里面来说，也算是一位中药，只是平时我们也会吃龙眼，感觉这也只是一种水果。猪心我们平时也是经常吃到，无论是煲汤还是炒菜。桂圆炖猪心是一道传统的药膳汤，我们中国人最讲究药膳的养生，下面我们一起来看看桂圆炖猪心有什么功效。
(1)桂圆即龙眼（桂元、元肉）。它和荔枝湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，在中医里面常常用桂圆来治疗贫血、心悸、失眠、产后身体虚弱等症。
(2)猪心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养素，可以增强我们的心肌，营养我们的心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。
桂圆炖猪心的做法
桂圆炖猪心这道药膳汤，我们在外就餐时也会吃得到。其实现在来说，随着我们烹饪工具的不断进步，我们在家里做炖汤也不会是很难的一件事情。同时专家也提议，炖汤最好家里自己做，那样能保证食材的质量，药用价值才能充分体现出来。下面是桂圆炖猪心的做法。
（1）将一个猪心切开，切掉白色部分，洗干净后切成薄片；将少许的桂圆洗净待用。
（2）将猪心片与桂圆一同放入炖盅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，加盐或者不加盐都可以。
桂圆炖猪心要炖多久
我们广东这边来说，素来有煲汤和炖汤之说。一般来说，炖汤的材料也可以用来煲汤，不过炖汤的时间会比煲汤就，而用来炖汤的材料也比煲汤的材料滋补，炖汤味道更浓。炖汤一般是药膳汤居多，所以炖的时间要久，这样药材的药效才会散发出来。
桂圆炖猪心一般是要炖两个半小时，相对于其他药膳汤来说时间不算长，因为桂圆本身是很容易煮出来味道的，所以两个半小时是足够了。
桂圆炖猪心适合什么人吃
我们知道，药膳汤是为了养生，是为了补充我们的身体健康的缺陷的，是有一定的针对性。而桂圆炖猪心也一样，也是有一定的药用价值，有一定的适应人群。今天我们来看看桂圆炖猪心适合什么人吃。
（1）桂圆炖猪心适宜失眠多梦的人，因为桂圆可以安神定惊。特别是心虚多汗失眠的人群最适宜喝。
（2）桂圆炖猪心适宜脾胃虚弱、食欲不振的人。因为猪心、桂圆可以调理我们的肠胃，起到温补的作用。
孕妇可以吃桂圆炖猪心吗
一旦女人怀孕了，很多东西我们都是要注意的，特别是在吃的方面，一定不能马虎。那么药膳汤的喝法也是很注意的，毕竟这种汤还是有中药成分。那么到底孕妇可不可以吃桂圆炖猪心？如果不能吃，那是为什么？下面为大家一一解答。
孕妇是不能吃桂圆炖猪心的，因为桂圆是极易上火，孕妇吃了以后会增添胎热，而且会导致心机失调，引起胃气上逆、呕吐，吃多了还会出现腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，所以说孕妇不宜吃桂圆炖猪心。
红枣黑枣桂圆炖猪心作用2
莲子猪心汤 [所属菜系] 粤菜 [所属类型] 亲亲靓汤 [基本特点] 补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。
亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
[基本材料] 猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。 [做法]（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用[说明]本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的'作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。[注意] 感冒发热者不宜用本汤。
黑枣猪心汤 [工艺]：煮 [口味]：甜味[主料]：猪心(100克) 油菜心(100克) [辅料]：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克) [调料]：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克) [类别]：特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理
[制作工艺]：1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。[相关人群]：此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
[食谱营养]：
1、猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
2、油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
3、黑枣（有核）：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
4、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
[食谱相克]：1、猪心：猪心不与吴茱萸合食。2、黑枣（有核）：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ；忌与柿子同食。[健康提示]：此汤具有养心生血，安神定志的作用。
[黑枣猪心汤所含营养素]：热量 (230.78千卡) 蛋白质 (21.66克) 脂肪 (6.21克) 碳水化合物 (24.45克) 膳食纤维 (3.10克) 维生素A (117.70微克) 胡萝卜素 (630.30微克) 硫胺素 (0.27毫克) 核黄素 (0.62毫克) 尼克酸 (8.35毫克) 维生素C (42.36毫克) 维生素E (2.22毫克) 钙 (143.93毫克) 磷 (322.79毫克) 钠 (923.15毫克) 镁 (85.01毫克) 铁 (6.71毫克) 锌 (2.94毫克) 硒 (16.34微克) 铜 (0.79毫克) 锰 (1.74毫克) 钾 (690.95毫克) ? 维生素B6 (0.00毫克) 泛酸 (0.01毫克) 叶酸 (1.68微克) 维生素K (0.21微克) 胆固醇 (151.00毫克) 紫菜猪心汤[菜谱名称] : 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱
（七）助眠益寿----紫菜猪心汤 [所属类型] : 健康菜谱 [基本材料] 紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。 [制法]紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。
[功效]: 祛热除烦，利水养心。[用法]: 饮汤食料，佐餐用。[应用]: 适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。灵芝猪心汤菜谱名称 女性补益补身汤----灵芝猪心汤 [所属菜系] 其它菜系 [所属类型] 健康菜谱 [基本特点] 补养心血、宁心安神 [基本材料] 猪心1个，灵芝15克 [制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。
[功能]：补养心血、宁心安神[适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。
当归炖猪心[健康大师营养功效分析] 于康 猪心几乎均为肌肉组织，蛋白质含量非常丰富。 张国玺 根据中医食补理论，适量食用猪心具有补虚、养心安神、补血镇惊之功效。 洪昭光 猪心含胆固醇高，应适量摄取。
[原料]：猪心半个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。
[调料]：精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙，植物油2大匙，高汤8杯。
[做法]： 1.猪心切开去除里面血块洗净切片。 2.干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。 3.小番茄洗净切半，油菜择洗干净。 4.锅中加入2大匙植物油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄、油菜续煮5分钟，加入味精调味，淋大蒜油即可。青皮鱼肉猪心汤[功能]：青皮辛苦、性温，有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定志的作用。 此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。 每日1剂，连食3-5日。[原料]：青皮5克，萸肉5克，猪心1个，香油、味精、食盐各适量。
[制作]：1、将青皮研成粉末。猪心洗净，切片，放入碗中，调入青皮末、香油及少许食盐拌匀，腌渍片刻。2、将萸肉与适量清水放入锅内中煮沸，加入猪心煮熟，再加上香油、味精、精盐调味即可食肉喝汤。[特点]：汤具有青皮风味，清淡适口。青皮辛苦、性温，有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定志的作用。此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。
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