吃鱼警惕四大禁忌
吃鱼警惕四大禁忌，都有哪些禁忌，是喜欢吃鱼的朋友们都急需想了解的。我们都知道鱼营养丰富，肉质鲜美，男女老少多很喜欢吃。但吃鱼是有很多禁忌的，一个不小心会让自己有危险。阅读本文，明白吃鱼警惕四大禁忌，让你放心吃鱼。
吃鱼警惕四大禁忌1
鱼是常见的有营养食物，那么吃鱼要注意哪些呢？
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥（减肥食品）风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所损坏，因而不管将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发作中毒。
鱼胆中毒发病快，病况险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、吐逆、腹痛、腹泻等表现，严峻者会呈现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等表现，假如抢救不及时，可形成肝肾功能衰竭直至逝世。
4、活杀现吃——残留毒素危害身体
通常人都以为吃鱼越新鲜越好，因而喜爱活杀现吃，以为这么才干确保鱼的鲜美和养分。但这实际上是一个知道误区。不管是人工养殖的鱼类或野生的鱼类，体内都含有必定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
吃鱼警惕四大禁忌2
吃鱼有哪些禁忌
一、汞含量高的鱼类
汞对人体的伤害非常强，有可能影响胎儿大脑的生长发育，导致畸形儿的出现。一般，鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼以及方头鱼这四类鱼类汞含量非常高，所以，准妈妈避免吃这四种鱼，如果偶尔吃了，也不必太惊慌，偶尔吃一顿两顿是没什么大碍的。不过如果长期吃的，比较好到医院做个检测，遵照医嘱进行治疗。
二、带寄生虫的鱼
这个世界是个生物共生的世界，各种生物相互依存，所以，鱼类身上带有寄生虫可能性是很大的，特别是华枝睾吸虫等寄生虫，对于这种鱼类尽量不要触碰，购买鱼类也尽量到大超市购买，回来再加工时要彻底洗净，烹调时要注意煮熟煮透，以杀死寄生虫。
三、咸鱼
传统饮食中，各地都有咸鱼这道菜，民众也十分喜欢，但是要知道，咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，致癌性非常强，如准妈妈食用，尽管对自身健康并不会造成很大的影响，但会增加胎儿出生后患癌症的几率。所以，准妈妈还是少吃为妙。
四、化工厂附近水域的鱼类
化工厂里的工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中，毒性会渗透在水中，然后被鱼类吸收，使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增，而胎儿的`敏感性非常强，非常容易出现中毒的现象。
五、罐装的金枪鱼
金枪鱼因为所含的汞少，是没被列入禁食范围的。但有负责制定汞管理条例的人士认为，怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。
六、有腐败迹象的鱼类
鱼类开始腐败后，就会分解形成大量的组织胺，诱发强烈的变态反应，如果食用这种鱼是不利于身体健康的。因此，孕期一定要避开这些鱼类，不要有扔掉可惜的想法。
七、稻田或紧靠稻田的池塘以及堰养殖的鱼
庄稼种植时，农民会施用一定量的农药或者杀虫剂，这些化学物质会污染田水，慢慢潜入鱼体蓄积。有相关指出，鱼类对农药和杀虫剂的蓄积力非常强，耐受性也是非常高的，这种鱼给准妈妈吃了，毒性很容易进入胎儿体内，导致胎儿中毒。
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