如何挑选超市的减肥食品
如何挑选超市的减肥食品？减肥几乎是所有爱美人士毕生追求的命题，爱美之心人皆有之，但减肥的同时也要注重身体健康，减肥期间的饮食很重要，合理搭配更有助于健康减肥，今天分享如何挑选超市的减肥食品。
如何挑选超市的减肥食品1
1、选择健康的瘦身食品
（1）菜区。多选购当季新鲜蔬菜。蔬菜中所含纤维多，容易具有饱足感并促进排便，可以预防癌症。每餐都需要摄取100克（约一碗）蔬菜，需注意烹调时用油应控制。青椒、西红柿、青花菜、高丽菜、芥菜等含维生素C的蔬菜别忘了采购。
（2）水果区。采购新鲜水果。水果切成小块、用固定容器、定量吃。勿选购果汁、腌制水果。香蕉、荔枝、龙眼甜度高宜少食用。
（3）肉品区。选购去皮瘦肉、鸡肉、鱼肉，勿选绞肉、五花肉、鱼肚、鸡脚、鸡翅、猪大肠、排骨。加工肉品汉堡、贡丸、鱼丸、福州丸、甜不辣含大量的油脂不宜选购。勿购买调味肉品，内含大量糖及油脂，应自行调理。
（4）豆制品区。多选购未油炸之豆制品如豆干、豆腐、豆包、营养豆腐。炸豆腐、炸豆包、烤麸豆都含大量油脂，不适合选购。
（5）奶类区。选择低脂或脱脂奶、原味、低脂优酪乳。牛奶含丰富蛋白质勿饮用过量，造成肾脏负担。每天喝一至两杯为宜，一杯大约240毫升。勿选购调味奶、草莓牛奶、咖啡牛奶。
（6）冷冻食品区。购买制作简单原味冷冻馒头、麦香馒头。选择未经调味或腌制冷冻鱼。可选择冷冻青豆仁、毛豆、青花菜。勿选冷冻水饺、包子、鱼饺、葱油饼等。
（7）糕点区。选择高纤维全麦面包、麦片、吐司、高纤维饼干等谷类食品当早餐食品。注意食品材料标示，选择低糖或无糖的饼类。
（8）饮料区。购买无糖或代糖饮料如可口可乐、乌龙茶、矿泉水。勿选用水果酒、啤酒。
2、有完整营养标示的食物才买
到超市买东西时，你是拿了就走，还是会先留意包装上的食品营养标示？其实，很多健康真相都隐藏在营养标示中，目前连锁超市货架上所陈列的食品，大半都会注明营养标示，只有少数生鲜、熟食产品未标明。为了避免不小心吃进过多食物能量，凡是没有完整营养标示的食物最好不要购买，以免多吃。而购买前别忘了看清楚产品包装上的标示，才能挑选出真正符合健康标准的食品。购买之前，要细读完整营养标示内容。有责任感的厂商会很诚实地标明每一成分的营养成分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，消费者可以很快换算该项产品究竟含有多少热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物，避免吃得过量。
可是有些厂商很怕消费者知道太多，影响购买意愿，所以常常是过度简化标示，或隐藏成分，以不实的内容欺骗消费者。因此购买之前，一定要细读营养标示内容，才不会买到愈吃愈胖的食物。即使买到或吃到过量的食物，也会在下一餐进食时少吃一些热量或脂肪。
3、购买小包装的食物，不要购买经济包装
经济包装是厂商常用的一种促销手法，比如说一次购买3包的价格比分别买3包便宜，或是第二件6折，目的是希望消费者多买、多吃，但是减肥者千万不要掉进商家的陷阱中，一定要克制诱惑，买完小包装食物就要离开卖场，不要觉得经济包实在很划算，就买了太多零食。掌握“购买小包装”这个原则，就可以让你少买一些，少吃一些，不但可以帮助减肥，对于健康也有好处。
4、不要吃太多
到超市购物，面对琳琅满目的`食物，减肥者难免会多买又多吃，万一吃太多时要怎么做？
（1）吃下一餐时一定要减量，尤其是蛋白质、脂肪的摄取量一定要降低。
（2）一定要交替做有氧运动（游泳、爬山、跑步）和无氧运动（伸展操、瑜伽），一天至少30分钟。
如何挑选超市的减肥食品2
如何达致低卡路里？
低卡版食物比原装版的卡路里可以低很多。要做到如此效果，主要透过以下两个方法：
减少砂糖 — 一般食品采用砂糖来制造甜味，而低卡版本的饮品、乳酪和果酱等往往用上极低卡路里的代糖 （甜味剂） 来模仿原装的味道。
减少脂肪 — 奶类制品如牛奶、炼奶和芝士可在制造过程中抽离乳脂，达致 "脱脂"效果。含肉类的食品例如饺子和午餐肉，则在原材料中使用瘦肉来取代肥肉。烘焗的薯片较一般油炸低卡。沙律酱和植物牛油可用上其他化学物质来取代部分油脂的质感，罐头鱼类则用水浸来代替油浸。
长期食用就能健康减肥？
虽然低卡路里的食品和饮品可减少额外的热量摄取，理应对减肥有帮助，但加入的代糖却有一定健康风险。例如早年有动物研究指出，高剂量代糖会增加致癌风险，而且长期进食亦会令脑部产生错觉以为身体不够糖，继而令人追求其他有糖分的食物，造成恶性循环。唯此说法在人类实验还未得到证实。（详细可参考由注册营养师朋友 Jaclyn 所拍的）
健康减肥除了考虑卡路里外，也应注意其他营养素。例如罐头午餐肉和杯面的低卡版虽然较少脂肪，但盐份（钠质）和其他添加剂份量依然十分高。过量摄取亦会导致水肿和心血管健康问题，不能称得上是"健康食品"。
另外大家亦应小心留意包装上的"营养声称"。法例对于产品所标示字眼如 "不含"、"无糖"、"低糖"、"低脂"、"比较"和"下降"等有严格监管 （可参考官方资料），以帮助消费者作出健康选择。然而，有些食品如脱脂炼奶、花生酱和饼干即使列明 "较低脂"，但糖分仍然颇高，大家须注意进食份量。
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