柠檬的营养价值与作用
你知道柠檬的营养价值与作用有什么吗？柠檬是生活在比较常见的一种热带水果，其味道酸，但营养价值丰富，所以很受人们喜爱。下面小编为大家分享一下柠檬的营养价值与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
柠檬的营养价值与作用1
一、柠檬的营养成分
柠檬中含有糖类，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，以及植物酸，黄酮类，挥发油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白养肤等作用。
二、柠檬的作用
1、杀菌作用
柠檬中含有大量的植物酸，包括烟酸，柠檬酸，奎宁酸，苹果酸等，这些酸性成分有较强的杀菌作用，在烹饪海鲜类食物时适当放一些柠檬汁，可以起到杀菌作用，还能使食物带有柠檬的清香，口感极佳。
2、防治结石
柠檬中的`矿物质主要以盐的形式存在于柠檬果汁中，其中以钾，钠铁最多，柠檬中的盐类多以柠檬炎存在，这种盐在食用之后能抑制柠檬酸钙形成，还对体内的结石有一定的溶解作用，能防治结石，也能使慢性肾结石减少，变小。
3、增强视力
柠檬含有丰富的维生素A，维生素A是人体视网膜上视紫红质的主要合成原料，对视力的保护和对黑暗环境适应能力的恢复有着明显的效果。
4、抗坏血病
柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是公认的抗坏血酸，对缺乏维生素C引起的坏血病有很好的预防和治疗效果。
5、保护毛细血管
柠檬中含有橙皮苷，柚皮苷等苷类成分，这两种成分属于维生素类药物，具有降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用，对高血压有一定的辅助治疗功效。
柠檬的营养价值与作用2
黄柠檬的作用与功效
1、提高造血功能
人体造血功能减退，容易出现血液疾病，而且会让人类贫血高发，但在日常生活中多吃一些黄柠檬就能预防这些不良症状发生，因为黄柠檬中含有丰富维生素c它能加快人体对微量元素铁的吸收，而这种微量元素又是构成血红细胞的重要物质，它也能促进造血干细胞再生，经常食用能让人体造血能力明显增强。
2、淡斑美白
人们都希望拥有白嫩细滑的肌肤，但在生活中很多人的皮肤表面经常会出现一些色斑，这时就可以利用黄柠檬来去除，那坚持用黄柠檬泡水喝，就能加快身体内色素代谢，能让皮肤表面的色斑淡化，而把它的果汁取出以后与蜂蜜搭配在一起制成面膜，外敷在皮肤上也能起到淡斑美白的重要作用。
3、加快伤处愈合
黄柠檬中含有丰富柠檬酸和维生素，c这些物质都具有一定的杀菌能力，平时人们出现外伤时，把它的果汁涂抹在伤处，能防止伤处感染也能消肿止痛，另外黄柠檬中含有的活性成分还能促进人体骨骼和软组织以及皮肤细胞再生它对人人类伤口愈合也有明显促进作用。
4、延缓衰老
人活在世都想让衰老来的更慢一些，都想让寿命更长一些，而在日常生活中多吃一些黄柠檬，就有可能让人们的这些想法实现，因为黄柠檬具有超强的抗氧化能力，它不但能阻止人体内自由基生成，还能加快人体内自由基和过氧化脂质代谢，这些物质是导致人体细胞衰老和器官功能减退的重要存在，他们数量减少以后，人体衰老速度就会明显放慢。
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