蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做
你知道蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做吗？生活中，我们经常会使用各种美味食品，而蛋糕就是很多人所喜爱的'食品。很多人认为蛋糕价格昂贵，但其实我们可以自己制作一些蛋糕食用。下面小编为大家分享一下蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做，感兴趣的朋友来了解一下吧。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做1
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕的做法
1、食材清单
黄油85g
黑巧克力55g
自发粉170g
可可粉55g
糖170g
鸡蛋2枚
牛奶2汤匙
2、制作步骤
步骤1、蜜饯橘子需要提前2天准备。橘子放热水中煮1小时，软化表皮，去掉苦味，取出橘子，倒掉水，用针刺橙皮，把橘子放回锅里加糖、水和香料，煮沸后转小火，让橘子煨1个半小时，关火，室温下放一夜。
步骤2、第二天早上重新烧开，再焖煮30分钟。冷却后冰箱冷藏一天，保留糖浆，将来可以做点心和饮料用。
步骤3、先煮一锅水用作融化巧克力放。黄油和巧克力切碎，放在可加热的碗里，然后靠锅内的蒸汽融化巧克力，不要直接把碗放在热水里，温度过高会令巧克力和黄油分离。
步骤4、把面粉、可可粉和糖倒在一个大碗里拌匀，再加入融化的巧克力，切拌均匀。
步骤5、再加入鸡蛋液和牛奶，拌匀。合并后的巧克力布丁混合物应该有点湿湿黏黏。
步骤6、在深圆烤盘底部涂上黄油，先放2/3巧克力布丁混合物，中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上，将橘子完全埋在布丁内。
步骤7、先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。
步骤8、蒸熟后倒扣出蛋糕，淋糖浆即可。上桌后让客人破开布丁，让他们发现隐藏在内的蜜饯橘子。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做2
蒸巧克力蛋糕怎么做
一、食材
黄油 250g
细白砂糖或糖粉 225g
低筋面粉 125g
淡奶油 170g
鸡蛋 2个
可可粉 60g
泡打粉 4g
香草精 2.5g
二、步骤
1、面粉,可可粉,泡打粉过筛搅拌在一起
2、把黄油、糖、淡奶油和香草精放在一个不粘小锅里,小火搅拌直到它们全部融化，放在一边冷却
3、鸡蛋打在另一个碗里，用打蛋器搅拌均匀
4、将面粉混合物，蛋液加入黄油混合物中，翻拌均匀
5、蛋糕液倒入蛋糕模具中，
6、放入蒸锅蒸35分钟
7、完成啦！
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