酥香椰挞怎么做
你们知不知道酥香椰挞怎么做吗?椰挞成为许多顾客喝茶的首选,也成了海南逢年过节的糕点,馅心软滑,椰香甜润,那么酥香椰挞怎么做呢?下面就和我们一起去学习一下如何做好酥香椰挞吧。
酥香椰挞怎么做1
一、椰挞的'做法
1、黄油室温软化后打发成羽毛状
2、加进糖粉继续打发
3、分次加入蛋液搅拌均匀
4、将面粉和盐混入,轻轻切拌成面团,放到冰箱冷藏半小时
5、趁面团冷藏时做椰蓉馅:鸡蛋打散依次加进糖粉、椰浆、椰蓉和融化的黄油搅拌均匀即成椰蓉馅
6、将面团取出,平均分成12份
7、将小面团制成挞皮放到菊花模中
8、在面团底部刺上小孔,放进170度烤箱中烤10分钟,取出
9、将馅料倒进烤好的挞皮中(挞皮预先烤过,馅料可以倒满一些),烤箱中层,上下火165度烤20分钟即可
酥香椰挞怎么做2
一、椰挞的做法
蛋挞皮解冻回温,烤箱上下火180度预热5分钟。
黄油隔热水融化后,依次加入鸡蛋、糖、盐、牛奶、椰丝、淀粉,搅拌均匀。
倒入已经变软的挞皮中,七分满即可。
放入烤箱中层,上火180度,下火160度,烤20分钟,至蛋挞颜色开始呈现焦黄色即可。
出炉咯,香气扑鼻,好吃得停不下来
如果想多做点,做八个椰挞用量2,做12个用量3即可。
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