养颜参鸡汤怎么做
养颜参鸡汤怎么做？养颜参鸡汤是广东粤菜汤类家常菜之一，参鸡汤不仅不油腻 ，而且清爽鲜美，营养价值极高，那养颜参鸡汤怎么做呢？小编给大家整理了养颜参鸡汤怎么做的文章，希望对大家有所帮助。
养颜参鸡汤怎么做1
食材清单
大蒜 3克
黑胡椒碎 2克
海盐 2克
纯净水350毫升
枸杞8颗
小葱 5克
花雕酒3毫升
淀粉 2克
白胡椒粉 2克
童子鸡1只
糯米 100克
人参 1克
银杏5颗
红枣6颗
黄芪 10克
大葱1根
鸡蛋2个
盐 3克
香菇适量
制作步骤
步骤1、第一步需要提前将糯米浸泡2个小时以上，可提前一晚浸泡糯米（最好是一夜，12小时）
步骤2、把油脂多的鸡尖切掉并把鸡清洗干净，沥干多余的水分
步骤3、将红枣去核，人参清洗掉表面的尘土。
步骤4、依次把沥干水分的.糯米、人参、大蒜、银杏、红枣放入鸡肚子里。并把鸡腿交叉扎紧，或用棉线缝紧。
步骤5、锅中放入水煮开，再放入黄芪，煮约5分钟到呈黄色后捞出。
步骤6、把鸡放入锅中，水量需埋过整只鸡的2/3，然后放入剩余大枣和切成段的大葱，中小火炖40分钟。
步骤7、关火后焖一小时。重新点火，加入盐、香菇、枸杞、再炖40分钟。
步骤8、炖的时候准备材料，制作蛋皮丝。将花雕酒和淀粉融合后倒入打散的鸡蛋中。
步骤9、继续加入盐和白胡椒搅拌均匀，并过筛蛋液。
步骤10、开小火倒入少量油，锅烧热后倒入蛋液，煎成蛋皮丝。
步骤11、将大葱切段，蛋皮切丝，装饰于参鸡汤表面，并适当加入盐和胡椒调味即可
养颜参鸡汤怎么做2
材料
鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。
做法
1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；
2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；
3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。
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