腊八蒜快速变绿解油腻神器
腊八蒜快速变绿解油腻神器吗？对于大部分北方人来说，泡腊八蒜、吃腊八蒜自然不可缺的。腊八蒜有抗癌和软化血管的作用。绿色的腊八蒜就像一颗翡翠，增进大家的食欲，下面跟小编一起来看看腊八蒜快速变绿解油腻神器吧！
腊八蒜快速变绿解油腻神器1
腊八蒜快速变绿 解油腻神器
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。 腊八蒜快速变绿的方法，就是热的料汁倒入蒜中，下饭解油腻哦~~一晚上就变绿~ 要用紫皮蒜哈，白皮蒜不容易变绿~太暖和，蒜会变蔫变软，没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话，蒜变绿的过程也会加快，所以说各有利弊。 建议:变绿之后放入冰箱冷藏，这样可以放10-15天。建议:少做点，吃一个星期的就可以了重点:不变绿不要打开盖子，不变绿不要打开盖子！！
用料
| 紫皮蒜（必须紫皮） | 2斤 |
| 香醋 | 1斤 |
| 生抽 | 100g |
| 白糖 | 200克 |
腊八蒜快速变绿 解油腻神器的做法
1-生抽，白糖，香醋一起放锅里，搅拌，大火烧开，煮开立马关火！
2--大蒜洗干净，擦掉水分，切掉两端，放入瓶中（最好是玻璃瓶）。
3--将煮好的`糖醋汁趁热倒进去（不要滚烫的，70-80度左右），不要放凉倒进去，趁热，盖盖子，第二天早上奇迹就发生了，不变绿不要打开盖子！不变绿不要打开盖子！
4-一晚上就变绿了，这是快速变绿的方法！
下饭解油腻哈~
必须紫皮蒜，紫皮蒜，紫皮蒜~白皮蒜不容易变色哈~
小贴士
2019年9月20日，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从中国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。
腊八蒜快速变绿解油腻神器2
速成腊八蒜
两小时就开始变绿，十小时就能吃，这可以称的上是最速成的腊八蒜了，比传统腊八蒜腌制的时间缩短了N倍，味道和口感却丝毫不输传统腊八蒜哦！酸甜脆爽！今天做，明天冬至配饺子 棒棒的
用料
| 大蒜 | 250克 |
| 米醋 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
速成腊八蒜的做法
大蒜脱去外衣，一瓣一瓣分开。
用刀切去头和尾。
这样很容易就能剥去蒜皮了。
全部剥好后，将大蒜装入无水无油的盆中，加入盐和白糖。
用手不停抓拌，大概需要四五分钟，直到图上这种盐和糖已经发湿快要融化的样子。
锅中加入米醋，烧至沸腾。
关火后，立马到入大蒜中。
找一个无水无油密封性好的容器，我用的玻璃瓶子，趁热将大蒜和汤汁一起装入瓶中，汤汁要没过大蒜。
敷上保鲜膜，盖上盖子，拧紧，放置温暖处，静待变化吧。
这是腌制了两个小时的状态。
十小时的状态。
十四小时的状态，开吃。明日冬至，今天做上一罐，明天配饺子。赶紧行动起来吧！
小贴士
装入密封罐后，需要放置温暖处。南方没有暖气的地方，腌制时间会延长，至于具体延长多久，我木有试过哈。
2.虽然是热醋闷，但是丝毫不会发软不脆，醋的沸点低。
3.大蒜切去两头不仅容易去皮，更容易快速变绿！
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