自制香辣牛肉干

自制香辣牛肉干

　　你知道自制香辣牛肉干怎么做吗？牛肉干是一种休闲零食，在外面卖的都添加了太多的防腐剂，自己制作又好吃又健康~小编精心为大家整理了自制香辣牛肉干的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧！

　　自制香辣牛肉干1

　　自制香辣牛肉干

　　今天为大家分享一下香辣牛肉干的做法，不知道你们有没有吃过外面买的那种香辣牛肉干？辣辣的那种特别好吃，我老婆平时就很喜欢吃那个，今天闲来没事就自己做了点，今天给大家出个教程，这个方法也是我从老师傅哪里学来的，不能说多值钱，老人家的手艺几十年了！

　　用料

　　自制香辣牛肉干做法

　　1、 牛里脊肉清洗干净切成均匀的长条放入碗中备用。

　　2、葱切段、让后和姜片一起放到碗中的牛肉里面再加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、然后抓拌均匀腌制30分钟。

　　3、锅中加入适量的食用油待到油温升到5成热的时候放入腌制好的牛里脊肉炸至色泽金红即可捞出控油。

　　4、锅中再次加入少许食用油然后放入孜然、烧烤料、白芝麻、辣椒面、小茴香翻炒至出香味，再倒入炸好的牛里脊肉翻炒均匀出锅即可。

　　5、制作完成。

　　自制香辣牛肉干2

　　自制香辣牛肉干小贴士

　　1、牛里脊肉切的'时候要切均匀，这样炸的时候容易受热均匀。

　　2、腌制牛里脊肉的时候经历腌够时间，如果时间短的话不怎么入味。

　　3、炸牛里脊肉的时候要注意用小火慢炸，炸的时候要不停的搅拌防止粘连。

　　4、这个要炒的调料根据个人的口味适量选择添加即可。

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