新手怎样在菜市场买菜
新手怎样在菜市场买菜，蔬菜是大家每天都吃的食物，蔬菜包括瓜类、块茎类、绿叶菜这三大类，其中绿叶菜也俗称青菜，大家都会去菜市场购买青菜，那么新手怎样在菜市场买菜呢？
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首先，在交通工具方面，尽量不要坐公交车，最好是开自己的车，或者是驾驶摩托车、自行车去买菜，这样的话，可以减少与人接触，无疑是一种保护。
其次，尽量选择离自己最近的菜市场去买菜，如果你走得太远，一方面是费时间，一方面是，你可能接触面就比较广了，增加了接触的机会和概率，因此，不要舍近求远。
第三，到了菜市场之后，一定要排队去接受工作人员的测体温，不要想着逃避，或者是和工作人员产生摩擦，大家都互相理解，为了自己，也为了别人。
第四，有的菜市场可能还需要登记，这个时候，你一定要认真、真实地填写自己的信息，如果你耍小聪明，最终会害了你自己，因为如果出问题，会联系不到你。
第五，在菜市场买菜的时候，手尽量不要在菜或者肉上面乱摸，看准了，然后就拿起来，递给老板，不要这个摸摸，那个又摸摸，这样很容易传染。
第六，不要到扎堆的摊子上去买菜，如果那里确实有你需要的菜，你就在旁边等一等，等人们都基本上散去了，然后你再去买，咱不差那几分钟时间。
第七，从菜市场回到家后，一定要先洗干净自己的双手，还有就是把衣服最好脱下来，也洗一下，当天需要吃的菜和肉，一定要多洗几遍。
挑选青菜的方法
挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的.青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。
另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。
最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。
看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些；而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
日常饮食是我们必不可少的，所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思，上面是对什么样的青菜好的一些介绍，希望朋友们在购买青菜的时候能够按照上面的方法去选择试一下。
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适合新手买菜的，买菜方法
1、新手买菜其实也是需要技巧的，首先如果是在菜市场里买菜，若本身比较节俭的，可以货比三家。看看几家店之间的菜色以及价格相差如何。选中一家最好的，然后购买就可以了。若是发现购买的这家店的菜味道鲜美，以后买菜可以固定在这一家买。
2、一般来说，菜的叶子是发黄的，基本上就是比较老的了，不够买这种老的菜。还要看看菜的表面有没有被大量的虫蛀，如果有的话就尽量少选，但是外观太过完美的，药物可能是下得比较多的，所可以选那种有一点点瑕疵，但是整体上是不碍事的那种菜。
如何挑选青菜
购买蔬菜用精致的塑料袋。水果可用网袋来装。既方便还能装更多的东西，路上提着菜，袋子不容易破。
购买肉类和鸡蛋类，一般可选择用布袋装鸡蛋，也可以用塑料盒装鸡蛋，这样拿起来方便，鸡蛋也不容易坏。
购买蔬菜，包括豆角，茄子，不可贪图便宜，一般早上选择购买蔬菜，菜既新鲜，吃起来味道不错。
购买肉类食物，海鲜食物，一般可以装在篮子里面，这样提着方便又省劲。
准备购买很多食材，可以选择有轮子的购物车来购买菜，推着不吃力，还能节省时间哦。
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选择青菜，首先要看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结
有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
关于洗
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
关于存放
在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。
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一、青菜的品种有哪些
在我国青菜的品种可以达到上百种，但是我们经常食用的，有30多种，比如菠菜，大白菜，空心菜，茼蒿，油麦菜，芹菜，香菜，小白菜，油菜，韭菜，生菜，紫甘蓝等等。
二、购买青菜该如何选择
1.看颜色
青菜的品种非常多，但是带绿叶的蔬菜，我们大致可以分为两类，一种是属于深颜色的菜叶，比如说菠菜；而另外一种是属于颜色较浅的蔬菜，比如我们经常吃的生菜，大白菜等；
我们在购买的时候，一定要观察这些蔬菜的叶子颜色是否有什么异常，如果叶子的颜色没有平时正常的颜色，那么一般这样的蔬菜，要么就是时间放置过久，要么就是在采收之前喷上了农药。
2.看形状
买蔬菜的时候很多人都会选择喜欢买枝叶较大或者看起来较大的蔬菜，比如说韭菜，很多人就会喜欢买叶子较宽的韭菜，但正常种植出来的韭菜叶子并没有那么宽，而之所以叶子较宽的韭菜
基本上都是使用过激素的，并且吃起来味道也会更好，这样的韭菜建议大家不要购买，吃多了会对身体造成影响。
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