招待客人吃饭讲究几个菜
招待客人吃饭讲究几个菜，美食人际交往中的重要环节，亲朋好友一起吃顿饭，能够拉近彼此之间的距离，但是在请客吃饭上面也有很多讲究，比方说不能吃三个菜，以下招待客人吃饭讲究几个菜
招待客人吃饭讲究几个菜1
一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，有甜有咸，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食；如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
点菜时饮食四条禁忌
1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，西方人在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
3、有些职业出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
招待客人吃饭讲究几个菜2
请客吃饭点菜数量的讲究
一个公式：点菜数量＝N（就餐人数）＋2。注意：主食、酒水、糕点、果盘不算在内！
一个顺口溜：荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。
1、点菜顺序：先客人，再主人。
2、点菜过程：注意速度，别犹犹豫豫，要快！重口味菜询问客人口味喜好。
3、点菜档次：只需一两个特色菜，不需要每道菜都很贵。
4、荤素搭配：尽量不要点用同样手法烹饪的两种菜，或者不点同样的主料烹饪的两道菜。
5、冷热均配：一般凉菜三到四道为合适（荤、素、甜、下酒）。
6、烫水点缀：汤水分为两种，一种是专门的汤，一种是锅仔。一般冬天点锅仔就行，多荤的。
7、营养开胃：一样的菜，不仅要看上去营养做法也要营养，一般多选炖，清蒸和凉拌的菜。
8、酒水：白酒的价格最好单价不要超过本次预算的1／3－1／2。喝红酒要注意跟菜品的搭配，红酒配红肉，白酒配白肉。
9、主食：点主食要注意南北差异，在北方只有面食叫主食，而南方除了米还有面。
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注意事项
1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高中低档都在哪里？
2、弄清楚餐馆有特色的菜、口味、价格、上菜速度。
3、先估计要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
4、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。
招待客人吃饭讲究几个菜3
请客不能吃三个菜？
我们中国是一个礼仪之邦，有着悠久的历史文化传统，很多习惯是从古保留至今的，在饮食方面，也形成了一系列的餐桌礼仪，当然因为中国地大物博，不同的地区风俗习惯也不相同，有句话说入乡随俗，其实到一个地方去做客，也应该遵循当地的.风俗习惯，举个例子，到别人家去做客，是否应该将碗里的饭全部吃光呢？大部分地区出于礼貌，是应该将饭全部吃完的，否则，在别人家里留了剩饭，感觉是很没有礼貌，没有教养的行为；然而在有些地方，如果你将碗里的饭全吃完了，主人就会再给你添上一些，因为主人会认为你没有吃饱，因为在他们那里，习惯就是客人要表示自己已经吃饱了，就一定要在碗里留上一口饭，以便告诉主人，自己实在吃不下了，哈哈，是不是有很大的不同呢？
在招待客人时，有一点是很多地方都比较忌讳的，那就是在上菜时只上三道菜，哪怕这三道菜每一道都特别丰盛，哪怕这三道菜的分量已经足够客人吃了，但是只上三道菜却是很不礼貌的行为，所以这种情况下，主人哪怕再加一道分量比较小的不起眼的小菜，也要凑够四道菜，这是为什么呢？
首先在中国人的眼中，比较喜欢双数字，单数字本来就不太好，更何况是3这个数字，摆三道菜是很不礼貌的，这是因为让我们想到在祭祀的时候，供桌上一般会摆上三道菜，在香炉中点香的时候，也是插上三根香，这些都是表示对逝者或祖先的尊敬，但是在招待客人时，如果只上三道菜，那客人如果计较的话，估计会气得直接摔门而去了，作为主人，也只剩下一脸的尴尬。
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