杏子怎么去核
杏子怎么去核，杏子在日常生活中是很常见的一种水果，但是杏子里是有核，所以很多家长在给小孩子吃杏子的时候都会先去核，但是有些人不知道杏子的核怎么去，下面小编分享杏子怎么去核，一起来看下吧。
杏子怎么去核1
杏子怎么去核
杏子去核是讲究技巧的，杏子的果侧面有条线，可以用刀沿着杏子侧面的线进行切割，将杏肉掰成两瓣后取出杏核就可以了。无论是黄杏、白杏还是红杏所用的去核原理是一样的，都可以参照这个方法进行去核。只要以此法操作，就可以很好的去掉果核了。
杏子如何去涩
新鲜的杏子有时吃起来酸涩，是因为成熟度不够所导致，而且涩味常集中的果皮中。所以吃杏子最好的`是去掉果皮，涩味较重的，去掉果皮涩味还是很重。那么就要将新鲜的杏子放在40度温水中脱涩了，一般来说泡制24小时，涩味就可以清除了。
杏子去涩还有一个方法，杏子如何去涩好，那就是催熟。将杏子放在干燥阴凉的地方或者与成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，密封起来，要不了几天，它就会成熟起来酸甜可口，不同酸涩难吃了。而且这个方法健康安全，催熟的杏子不能带水，要保障果实开燥，不然会烂掉的。
杏子怎么去核2
如何挑选杏子
1、看颜色
杏子颜色呈黄色或橙色可以直接食用，颜色淡，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是深黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
2、摸硬度
杏子外表坚硬是生杏子；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的杏子；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
3、闻气味
就是用鼻子闻杏子的香味，未成熟的杏子闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，香气扑鼻的是成熟的杏子，外表就有很浓香气的杏子说明成熟过了。
4、看果肉
杏子的果实比较小，颜色深黄的，则是成熟了的杏子。如果是未成熟的杏子果肉比较干涩，且颜色有些绿。成熟的杏子一般果肉比较香甜多汁，未成熟的杏子果肉味道略带苦味。
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